“金秀属高寒地区，适合凤鸡养殖，凤鸡外观清秀亮丽，肉质细嫩香醇，抗病能力强……。”罗香乡罗运村鸡冲屯致富能人莫仕能说道。笔者随莫仕能走近养殖场，一条清澈见底的小河映入眼帘;山路蜿蜒，不宽的路径，青草、野花、果树，高高低低，错落有致。群山把整个养殖场团团围住，方圆几里无人烟，真是山依偎着水，水映照着山呀!
走到养殖场里，莫仕能连端着米糠走到小山坡上一片空地，“咕咕咕”地轻唤几下。突然，原来寂静的山坡上扑腾扑腾地涌出一大片色彩艳丽的凤鸡，争先恐后地冲向男主人。一些体态轻盈的，则直接从远处腾空而起，展翅飞越众多“步行者”。莫仕能抓起一只野性十足的凤鸡说道：“凤鸡还保留着很原始的状态，腿毛一直长在鸡爪子上。它的活力非常强，能飞到树上，白天很难捕捉得到它，要想抓到它没有一定的技巧很难扑捉的。”
莫仕能一边向鸡群撒食料，一边向笔者介绍他的养鸡经。平时由他和妻子一起打理养殖场。他的妻子便守在家里负责鸡群的一日三餐。他告诉笔者，“我是从网上摸索选种的，当时什么都不懂，乱做乱闯没想到就选对了……。”
“凤鸡也被称为瑶山鸡，是从桂林引进而来，刚买回的幼鸡需要脱温30天，在保持场地干燥的同时温度、湿度要够，若是脱温不好，之后养殖凤鸡就会犯病，因此脱温尤为关键。”俗话说：物以稀为贵。之所以凤鸡价格贵，是因为它耐寒且耐粗饲，无公害养殖，更适合在咱大瑶山区农村生态环境好的果园林地放养。
据了解，广西金秀前程生态农业有限公司是东盟经贸促进会农业产业联合会常务理事单位。该公司于2016年挂牌成立，至年底公司产值达100多万元。该村有60多户人家，现有规模养殖凤鸡大户20多户，凤鸡合作社2家，组织带动全村30%的农户发展凤鸡养殖业。2016年底，全村人均从事凤鸡养殖业获得收入1800多元。
在养殖场里，莫仕能总经理带领我们参观了干燥区、脱温区、幼苗区、散养区，每一批凤鸡都要在此经历240天的养殖周期，正因为养殖周期长，所以瑶山凤鸡价格贵。凤鸡采取生态散养方式，场内凤鸡以玉米和糠为食，夜不归笼，立树而栖，可以脚不落地，逐树而飞;并且每个月都要进行全盘消毒，以免鸡瘟疫情的发生。瑶山凤鸡不仅鸡汤清甜，鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗者可多食，而且能养心安神、滋阴润肤。
“凤鸡品质好，味道鲜，价格贵。以往我们销售于广东、深圳一带，但山区交通不利，运输时间过长，若是遇到夏季，凤鸡也会中暑而死。如今，我们合作社已在南宁市爱回家食品配送有限公司保持长期合作，并签下协议。致富能人莫仕能说道。”
随着凤鸡养殖规模的不断扩大，2016年初，该专业养殖合作社注册资本200万元，占地400亩。目前，该养殖场凤鸡存量8000羽，计划今年出栏5万羽和成品鸡打包装外销的农业养殖企业，年产值达300万元。有效保障瑶山凤鸡养殖的顺利发展。提高瑶山凤鸡品牌质量，走高端市场，是必由之路。因此瑶山凤鸡被誉为“凤鸡中的战斗鸡”。此时，正看到该养殖场技术人员还为凤鸡带脚环，莫仕能指导技术人员全天候观察每只凤鸡的成长和品质情况，做到不给任何激素残留，严格把关，确保每羽瑶山凤鸡抽验合格上市。
“在确保一定规模的前提下，‘十三五’期间，我乡凤鸡产业的发展方向主要是保量提质，我乡将重点扶持批量养殖户，通过系列措施辐射带动全村群众发展凤鸡养殖业，扶持专业合作社的健康发展，支持瑶山凤鸡品牌。，飞出瑶山，飞向东盟。(莫宇嫦)
