近年来，八步区南乡镇党委政府充分认识到特色就是优势，特色就是资源，特色就是竞争力，以特色产业带动相关产业发展，强化措施，集中精力，加快特色产业发展步伐。
在农畜业方面，该镇做到三个“立足”，努力调整农畜业产业结构，使其更趋合理。立足本镇镇情，着力加大农业内部结构调整力度。突出抓好以木材为主的经济林和厘竹基地建设，重点抓好生姜基地建设。立足特色，着力抓好“南乡麻鸭”产业，做大做强该特色产业。以扶持养殖大户、建设养殖小区、扩大禽类产品外销和禽类屠宰加工厂为重点，按照企业化生产经营模式，推行“公司+基地+农户+市场”生产经营模式。目前该镇建立规模麻鸭养殖加工基地8个，有500多户农户参与麻鸭养殖，全镇60%以上的农户参与养殖麻鸭，其中规模以上养殖大户达200多户，全镇年出栏麻鸭20万羽以上，仅在本地加工的就占10万多羽，经加工后的麻鸭运销粤、港、澳及全国各地市场，深受广大消费者欢迎，呈现供不应求态势，全镇仅此一项实现农民人均增收120多元。此外，该镇还大力发展瘦肉型猪、杂交改良的肉类黄牛等，进行畜禽品种改良。立足产业建设，着力抓好社会化服务体系建设，大力培育、扶持农业特色产业龙头企业。重点围绕基地建设和特色产业，大力扶持、培育、发展和吸引一批农业产业化龙头企业，促进生产与销售的对接，促进农业特色产业优势效益和规模效益的形成。
今年，该镇的旅游事业拉开了帷幕，一是投资上亿元大汤温泉开发招商引资成功，该镇抓住开发温泉旅游度假村的良好机遇，配合开发商开发温泉热水资源，精心包装，打造精品，加快温泉旅游度假村基础设施建设，逐步拉动温泉片区经济发展。二是依托文化资源，借助独特的歌圩、装皇、庙会、舞猫和舞狮等少数民族风情活动，以文化促旅游、以文化兴旅游，大力打造南乡品牌，发展旅游文化产业，让旅游产业和文化产业来促进农业发展、农村进步、农民增收，进而推动社会主义新农村建设步伐的加快。三是完善机制，推进产业发展。每一个产业，都将制定一个发展规划，明确一套工作班子，整合一批发展资金，切实做到政策到位、资金到位、服务到位、措施到位、发展到位。
