柳州螺蛳粉(资料图片)
用五年时间，将柳州螺蛳粉打造成“广西特色小吃第一品牌”!3月中旬，我市政府印发《促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》，将柳州螺蛳粉的“十三五”发展规划目标细分至牵头单位、责任部门。
根据规划，2020年前，我市将构建完成柳州螺蛳粉标准化体系，完成“柳州螺蛳粉”地理标志商标认证，出版发行《柳州螺蛳粉》系列丛书;在全国培育柳州螺蛳粉餐饮连锁门店5000家以上，总营业收入超过50亿元;柳州螺蛳粉产业园具备较大规模，基本形成完整的上下游产业链;培育2-3家预包装柳州螺蛳粉龙头生产企业，规模以上生产企业达10家以上，螺蛳粉预包装加工产业总产值超过50亿元。
我市既定的建立柳州螺蛳粉标准体系、建设柳州螺蛳粉产业 园等7项发展目标，进展很快。
去年以来，随着食品技术突破，袋装柳州螺蛳粉快速形成产业。
我市现有袋装螺蛳粉生产企业50多家、螺蛳粉电商超过1500家。
市商务委提供的数据显示，目前袋装柳州螺蛳粉在网上日销量超10万袋。 自治区卫生计生委日前公告了“柳州螺蛳粉食品安全地方标准”，并将于5月1日正式施行。标准共分10个部分55小项，从产品分类 、原辅料的技术要求、企业生产加工的过程要求等方面对柳州螺蛳粉做出详细规定。地方标准的实施，将使柳州螺蛳粉产品、品牌得到有效 保护，推动螺蛳粉产业向标准化、品牌化、规模化发展。
位于鱼峰区洛维工业园区的螺蛳粉产业园，目前已有7家企业签约入驻。产业园执行统一的生产标准，整合原料、包装、电商、物流等一条龙产业，预计半年后将形成日产10万包螺蛳粉产能，3年后年产值达到15亿元。
下一步，我市将着重在培育产业龙头企业和注册“柳州螺蛳粉”地理标志商标等方面下功夫。结合柳州历史文化和柳州螺蛳粉餐饮文化的发展，设计“柳州螺蛳粉”形象标志，注册“柳州螺蛳粉”地理标志商标，实行“柳州螺蛳粉”商标授权使用及管理，促进柳州螺蛳粉产业有序发展。
此外，我市将加大政策扶持力度，支持柳州螺蛳粉餐饮企业加强品牌建设，鼓励柳州螺蛳粉生产企业发展自有品牌、开发新产品，鼓励有条件的柳州螺蛳粉企业上市。
对符合各级财政扶持政策支持方向和条件的项目给予优先扶持。比如，对在柳州市外的城市新开直营连锁店，营业面积在100平方米以上、从业人员达15人以上，且单店投资额达30万元以上的螺蛳粉企业，可给予一定资金补助。
