横县积极发展以双孢蘑菇为主的食用菌产业。长期以来，该县县委、县政府通过出台一系列扶持政策，积极引进广西集盛食品有限公司等大企业作为龙头带动，采取“公司+合作社+基地+农户”的方式，推动双孢蘑菇产业不断发展。目前，该县已形成了专业工厂化栽培与农户小拱棚栽培相结合，从菌种生产、蘑菇栽培到蘑菇加工出口的完整产业链。去年，横县获中国食用菌协会授予“中国双孢蘑菇之乡”称号。
产业化助跑双孢蘑菇产业
横县目前有双孢蘑菇龙头企业5家，其中，自治区级农业产业化重点龙头企业1家，市级农业产业化重点龙头企业3家，年加工双孢蘑菇能力18万吨，基本可以保证菇农的销售。
据横县农业局统计：全县有65家农民专业合作社从事双孢蘑菇种植、销售，直接带动菇农15870户，形成了“公司+合作社+基地+农户”的农业产业化经营格局。全县共有950名农产品经纪人参与双孢蘑菇菌种销售、鲜菇收购、加工等，年发放双孢蘑菇菌种317万瓶，发展种植双孢蘑菇320万平方米，年收购鲜菇4.08万吨，加工盐水菇2.04万吨，支付收购农产品总额近2900万元，年销售收入达到3000万元。
近日，记者在广西南宁北部湾现代农业有限公司马岭镇食用菌场看到，这里的蘑菇不仅住上空调房，还住上了暖房，实现了高温蘑菇周年化、全天候生产，打破了季节限制，成为广西最大的高温蘑菇种植基地。据该公司负责人李玉红介绍，2012年，公司组织成立了“南宁美丽南方菌业专业合作社”，以“公司+农户”的形式，对出租土地给公司的农户及公司所在村庄村民，实行公司统一供应菌包、统一现场培训技术、统一保护价收购的“三统一”方式，去年带动50户以上农民共同种菌、共同致富。
双孢蘑菇技术领跑广西
据了解，横县双孢蘑菇产业规模和技术水平在区内属于领先水平。近年来，该县通过引进国际先进技术、设施，加工出口双孢蘑菇罐头等食品，促进了技术、产品和文化交流。早在2006年就被广西农业厅评为“广西食用菌第一大县”。 在横县，稻草、甘蔗叶、桑枝等农作物副产品都被拿来种植蘑菇。
近年来，该县加大科技创新力度，利用桑枝栽培双孢蘑菇技术已经成熟，全县19万亩桑园可提供鲜桑枝19万吨，可栽培双孢蘑菇380万平方米，进一步拓宽了双孢蘑菇原料渠道。记者在该县云表镇桑枝蘑菇栽培试验示范点看到，工人用粉碎桑枝为主要原料配以不同分量的蚕沙、稻草等辅助材料，经拌匀堆沤发酵后种植双孢蘑菇。据了解，与常规种植蘑菇方法相比，以桑枝粉为主要原料的栽培组合具有出菇早、产量高、质量好、味道鲜的优点，此项科技创新技术目前正在该县逐步推广，使蚕桑资源与蘑菇种植实现循环生产，不仅提高蚕桑的综合经济效益打下良好基础，还为蘑菇种植提供大量的资源。
除了政府相关部门在科技创新方面给予双孢蘑菇技术支持，该县还充分发挥农业龙头企业、农民专业合作社、种植能人的作用，不断提高双孢蘑菇产业的技术水平。
据横县农业局局长龙朝晖介绍，从2003年开始，由兴辉食品有限公司出资，横县云表镇政府组织菇农到福建漳州学习蘑菇种植先进经验，并聘请漳州技术员到点指导，引进了房式大棚蘑菇、“二次发酵”新技术。从2008年开始，集盛公司引进荷兰的专家和技术设备，建成了2万平方米双孢蘑菇工厂化生产基地，横县双孢蘑菇从此进入了周年化、工厂化生产的新阶段。此外，农民专业合作社、种植能人充分发挥“土专家”的作用，示范带动，不断提高双孢蘑菇先进、实用技术的覆盖率。
