如何破解“丰年困局”?
——桂林以供给侧结构性改革寻求水果滞销治本之道
金桔的丰收却让果农乐不起来。 本报记者 王春楠/摄
核心提示：春节前后，桂林阳朔几万亩金桔出现滞销，平均收购价从往年的每公斤4元跌至1元。此前恭城、平乐的柿子，全州、灵川的南丰蜜橘，也先后遭遇此类困境。桂林大宗特色水果的销售情况到底如何，有什么办法破解“丰年困局”?近日，记者兵分多路，深入桂林市多个水果产区实地调查采访。
1 现场
果农的这个冬天“有点冷”
桂林是广西最大的水果产区，柿子、金桔、砂糖橘产量位居全国第一，柑橘、葡萄、桃子产量也位居广西第一。2015年，桂林市水果产量达到417万吨，约占全区水果总产量的1/3。面对这个丰收年，果农们有的笑逐颜开，有的却乐不起来。
全州县咸水镇被誉为柑橘之乡，目前正处丰产期的南丰蜜橘种植面积达3.5万亩。2月18日，记者到咸水镇人和、龙田、南宅、白竹等村委实地采访，部分果园还有去年11月冷雨肆虐的印记——一些蜜橘烂在枝头，地上也有霉烂的果实。
龙田村柑橘种植大户老唐说，连续的雨水让挂在树上的果实烂得很快，他当时发动亲戚朋友来帮忙，但摘果速度还是跟不上，摘下来的蜜橘品相也受到影响，自然卖不出好价钱，“以前每公斤收购价一般在2.4-3.4元，现在每公斤6毛也卖了。”
阳朔金桔种植面积和产量占全国金桔市场半壁江山。2015年，阳朔县金桔的总种植面积约16万亩，产量在28万吨左右，总产量比上一年增加了近8万吨。
2 救场
政府电商再度伸援手
南丰蜜橘和金桔曾给当地果农们带来丰厚收入，缘何今年不复往昔盛况?不少果农、收购商和农业专家都认为，“罪魁祸首”是低温阴雨天气。
“去年11月的持续降雨，不仅影响果农摘果，不利于南丰蜜橘保鲜、贮藏和运输，也造成糖分降低、甜度不够，影响销售。”一位长期经销全州柑橘的水果批发商说，全州柑橘是外销水果，六至七成卖到越南等东盟国家。如果外地客商采购不积极、不及时，单靠本地市场很难消化。
不过，记者也注意到一个细节：滞销的多是外观一般甚至欠缺的次级果，形优质佳的一级果和特级果依然不愁销路。比如像乒乓球那么大的特级金桔，白沙金桔市场2月18日的收购价依然达到每公斤7.4元，虽然比往年略低，但收购商表示来者不拒，有多少要多少。
果品滞销，当地政府赶紧出来救场。2月17日，阳朔县相关部门紧急召开会议，动员一切力量解决阳朔金桔面临的销售难题。“救市”举措包括加大宣传力度，提升顾客认可度;继续到销量大的城市进行促销;在阳朔西街口建设阳朔金桔展销中心;在飞机场、火车站等设立营销点;引进深加工企业等。同时，一些电商和爱心人士也通过各种渠道推介阳朔金桔，帮助果农销售。
3 意外
特色水果价高仍畅销
全州和阳朔一些果农愁眉苦脸，但荔浦不少果农还是笑弯了腰。2月19日，荔浦县修仁镇拓村的砂糖橘果园地头，来自湖北的田老板爽快给出每公斤12元的收购价。
“荔浦砂糖橘今年依然丰收，未遇明显滞销情况。”荔浦县农业局副局长何培干介绍，去年底至今年初，荔浦砂糖橘的地头批发价最低达到每公斤6元，春节后收购价涨至每公斤10元左右。他解释说，砂糖橘上市时间定位准确，恰好在春节期间，通过农业合作社销售，客商抢着要。
2月28日，记者走访桂林市多个水果摊和超市的水果区，发现一些水果如车厘子、溏心苹果等，价格不菲却卖得很好。销售人员说，这些高档水果因风味独特，营养丰富，长期以来售价比较稳定。
“从去年开始，我们引进种植的优质蓝莓鲜果开始上市销售，每公斤售价将近200元。”2月28日，桂林巴巴谷农业科技有限公司董事长许东华透露，蓝莓鲜果除少量外销广东市场，大部分在桂林本地市场销售，一直供不应求。今年，尝到甜头的他在桂林雁山区又租赁了100多亩地，准备扩大种植规模。许东华说，水果想卖出高价，要么是种植难度大，要么是市场需求长期旺盛，“只有做好这些分析与判断，才可以做到让市场来找我们”。
4 治本
供给侧结构性改革迫在眉睫
水果一滞销，果农就揪心，政府很着急，各界伸援手……遗憾的是，这些举措只能救急，却不能治本。
今年中央一号文件强调要用发展新理念破解“三农”新难题，提出要推进农业供给侧结构性改革。“丰年困局”指向一个重大课题：如何加快推进农业供给侧结构性改革，助推农业生产模式转型升级?
“政府的职责更多是制定政策、宏观引导、培育体系、提供信息、架设桥梁，这些行为远比‘救火队’的帮扶更显价值。”桂林市水果办相关人士建议，要从根本解决此类问题，地方政府有责任和义务引导农户因地制宜，搞差异化种植、精品化种植。同时，加大力度扶持一批专业化的大宗水果物流企业、水果精加工企业，建立农超、农村电商对接平台，增强抵御风险的能力。
把鸡蛋放在不同篮子里，这个道理果农也懂。在全州咸水镇人和村凉树塘万亩柑橘种植基地，记者看到一片果实已成熟但尚未采摘的果树。“那是新引进种植的柑橘新品种，叫做春见。”人和村党支部书记唐广义介绍，新品种的成熟期晚于南丰蜜橘，口感好、品质高，加上错峰上市，已全部被外地老板订购。
通过标准化生产、产业化深加工，为市场提供更多优质品种，也是出路之一。
在一家每天可以加工25吨柿子的水果深加工龙头企业，恭城瑶族自治县主要领导向记者介绍：恭城去年水果种植面积48.3万亩，其中标准化生产面积就有30多万亩，“品质”二字让恭城水果有了底气。
其实，为了让果农减少滞销烦恼，增加果品附加值，近年来，桂林市已有意识地按照早、中、晚合理搭配的原则，大力推广沙糖橘、杂交柑、早熟桃等特早、特迟、特优等特色水果品种，逐步淘汰了中熟温州柑、普通甜橙、椪柑等一批退化、老化品种，进一步优化品种结构。
桂林市水果办负责人介绍，今年，桂林市将继续开展猕猴桃、甜柿、樱桃等珍稀品种“北果南移”试验示范，提高水果产业整体效益。
