2013-10-14 09:10:46 南国早报

  火鸡不火 急坏农户   

       ●南宁一火鸡养殖户遭遇销售困境,暴露出一些特种养殖产销对接不畅、抗风险能力差等问题   ●专家建议,建立有协议、有合同的销售模式,可降低特种养殖的风险

南宁特种养殖遭遇销售困境 因缺乏市场研判能力

  火鸡难卖,养殖户发愁。

南宁特种养殖遭遇销售困境 因缺乏市场研判能力

  邕宁区云岭野猪养殖专业合作社内,放养的野猪正在散步觅食

  近日,南宁市吴圩镇养殖户梁先生遭遇火鸡难销的困境。类似的事例并不鲜见,这些年,为发家致富,一些农民朋友搞起了火鸡、野猪、蛇等特种养殖,然而,由于产销对接不畅、资金周转不灵、技术支持不到位等问题,特种养殖常常遇到销售难题。专家提醒:特种养殖风险较大,农户切忌盲目发展,一哄而上

  困境:

  特种养殖遇到销售难题

  10月7日,吴圩镇永红村养殖户梁先生花了8000多元钱,买了一批鸡饲料回家。他养了2000多只火鸡,这些鸡饲料只够吃五六天。“这些火鸡早已长大可以卖了,但因为没有客商来收购,现在只能一直养着。”蹲在一群火鸡中间,梁先生愁容满面。

  梁先生今年第一次养殖火鸡。“我有个朋友,之前连续养火鸡都赚钱了,让我很羡慕。”于是,今年4月份,梁先生凑了数万元,也办起了养殖场。从购买火鸡苗到养大火鸡历经四五个月,火鸡长得挺快,也没什么病灾,但在销售时却遇到了问题。今年9月份,火鸡都可以出栏了,可一个月以来一直联系不上客商来收购。

  “往年都是广东那边的客商主动来收购火鸡的,价格不低于5.3元一公斤,且供不应求。今年不知道为什么,市场情况反常,火鸡需求量猛然下降。”梁先生与客商洽谈,他只求拿回养殖成本,已最低限度压下价格,可仍然无法成交。火鸡卖不出去,眼看每天还要花一大笔费用养着,养一天亏一天。

  今年4月,武鸣县城厢镇大皇后村陈锋肉鸽养殖场也曾遇到类似困境。自从出现禽流感疫情,原来从全国各地蜂拥而至的客商不来了,养殖场门可罗雀。养殖场被迫采取各种措施减少损失:鸽子的一日三餐缩减为一日一餐、不让母鸽孵育小鸽子……短短几个月,养殖场亏损惨重。那场风波中,城厢镇的鸽子养殖户老黄也未能幸免,巨大的亏本让他无力维系,只得卖掉自己的养鸽场,当初投资15万元,最后只卖了3万元。

  探因:

  缺乏市场研判能力和风险意识

  “目前,南宁市特种养殖户并不算多,养殖品种主要为鸽子、野猪、火鸡、蛇等。”南宁市水产畜牧兽医局畜牧与饲料科副科长黄琦介绍,南宁的特种养殖规模都不大,不少养殖户仍处于探索阶段。

  她说,从南宁市特种养殖品种来看,可分为两大类:一类是以原有土著品种或对其加以改良而成的养殖对象。如野猪、蛇、兔子、竹鼠等,由于原先野生资源丰富,基本无人工养殖,后因资源衰退等问题,因而开展人工养殖;另一类是从外地或国外引进的新品种。这些品种在引进前,一般都在原产地被证明生长性能与养殖效益皆佳,如近几年引进的孔雀、火鸡、鳄鱼等。

  黄琦分析,选择进行特种养殖的,大多是年富力强、急于发家致富的的中青年农民,他们开拓意识较强,但在创业项目的选择上,又往往缺乏必要的市场研判能力和风险意识,往往陷入盲目追热点、奔冷门的误区。

  “养殖××,抱回元宝;市场紧缺,致富快捷;专家授课,保本回收……”黄琦说,不少特种养殖的广告习惯用类似夸张性语句做广告,有些农民急于脱贫,容易信以为真、误入圈套。“除养殖品种是否好养、是否特别外,还得考虑自然环境是否合适,当地市场是否接受、饲料供应品种和数量能否保证等。”她提醒说,不少特色养殖类动物的养殖技巧和疾病防治还在摸索中,很容易造成“一病死光”的情况,这也是一个不容忽视的风险点。

  出路:

  合作社模式可借鉴

  “养殖特色动物本身就有一定风险,在销售过程中,更需要认真分析市场的需求和容量,预测其发展趋势和项目可行性。”对部分养殖户面临的困境,黄琦建议,要保证信息畅通,做到产销对接,建立有协议、有合同的销售模式,提高市场把握能力。

  研究市场,谋定而动,邕宁区云岭野猪养殖专业合作社在这方面很有心得。该合作社从2005年成立至今,商品野猪年出栏1.7万头,卖到广东、福建、广西等地的高档饭店,年销售收入超过1000万元,带领了50多名养殖户走上致富之路。

  10月9日上午10时,合作社的工作人员刚打开猪栏门,上百头体型精瘦的野猪就争先恐后跑出来,有的到附近的泥坑里打滚嬉戏,有的在山坡上寻觅草茎解馋……合作社负责人李荣叠说,以前,有养殖户不了解野猪的喂食情况,像家猪一样进行喂食,使得野猪体型肥胖,还有的未按时给野猪打防病疫苗针,猪圈消毒工作也不到位,导致客商不愿收购。为帮助养殖户解决困难,合作社按照协议价,收购养殖户养的野猪后,再进行几个月的仿自然放养,让野猪瘦身到标准体型,并集中进行驱虫、防疫、消毒。这样饲养的野猪野性十足、味道鲜美。

  今年,合作社也一度陷入野猪滞销的困境。于是,合作社请了十来个人专门在外跑销售。“好几个都是学营销的大学生,他们挺有想法,进超市、搞团购、干烧烤,打开了不少新销路。”李荣叠说,前几天,南宁一家烧烤连锁企业还去考查,想推出野猪肉烧烤产品,双方已经谈了好几次。说话间,他的手机响了,柳州一家大型超市派人和他接洽,想进产品进超市售卖。“如果只靠养殖户自己单打独斗找市场,肯定很难,现在有合作社帮我们操心卖产品,我们放心多了。”合作社成员李大成说。

  黄琦也表示,一些以公司和合作社为组织形式的养殖户,可以发挥资金、信息、技术等优势,延长产品产业链条,降低市场风险。

编辑:spring  作者:王春楠 何定坚
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