今年“两会”南宁市将首次采用食品安全监控系统

　　输入用户名、密码、验证码后，点击进入系统。酒店当天采购的那些食品原料、从那里购进、规格数量等食品供应信息一目了然。10月13日，在红林大酒店食品仓库，南宁市食品药品监督所执法人员，向保管员演示了一下即将在今年两会大展身手的南宁食品安全监控信息系统，据介绍，而这种系统将逐渐推广到全市各大中型餐饮企业。

　　在即将到来的第八届“中国——东盟博览会”期间，南宁市将首次采用食品安全监控系统，对重点接待宾馆、酒店进行实时监控。

　　“以前我们对每个接待宾馆、饭店要派2名监督员，采用电脑监控信息系统，将大大节约人力、物力成本，并能及时发现问题。”南宁市食品药品监督所所长韦永敏说，传统的食品安全监控方式需要执法人员日常监管、抽样检查、联合突击检查及对从业人员进行培训等方式开展。每次检查都要现场去人，不能有效地监督食品从采购、运输、仓储、销售等整个环节。出现了问题，短时间内还不能定位。

　　新建立的食品安全监控系统，则可以实现食品原料从产地、运输、检验、送达地点、使用单位、最终消费的全程跟踪。以前检查50个餐饮单位需要100个人，采用该系统只需一个人在后台管理就行了。

　　据介绍，该系统是南宁市城乡数字化建设办公室开发的，还在试运行阶段，在今年“两会”重点接等宾馆使用。以后将逐渐推广到全市各大中型餐饮企业，条件允许的还可以安装摄像头，实施画面实时监控。

　　而为了保证食品安全，昨日，南宁市食品药品监督所还召集各接待宾馆饭店的相关负责人进行了动员，并培训了食品安全知识，指定餐饮单位和监管部门签订了服务“两会”餐饮食品安全责任承诺书。