硒元素作为微量元素中的一种，在机体里扮演什么样的角色呢？之前甚至并不为人所听闻，但今年补硒却成热潮，硒元素对人体健康作用很大，怎么补硒呢？我们一般提倡的是食补，那么知道含硒高的食物有哪些就很重要。下面由营养专家给大家普及一下含硒高的食物有哪些：
1.蛋类
蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。
蛋类补硒虽好，但进食的时候也要注意了，蛋黄中含有大量的胆固醇，所以，胆固醇高的人选择蛋类补硒的时候要少吃蛋黄。
2.猪肉
猪肉是最常见不过了，但你想象不到的是，猪肉含硒量也是可观的!研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。
吃猪肉的时候要特别的注意，在猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，难消化，堆积宜导致肥胖。所以用猪肉补硒的办法要注意度。
3.大蒜
大蒜是调味品，也是一种蔬菜，大蒜中含丰富的硒，具有提高免疫力的作用，同时它还能有效的清除体内活性自由基。补硒的人可以通过多吃大蒜来解决。大蒜不仅仅能够提高身体免疫力，同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不仅能够补硒，同时还能有效的预防以及治疗癌症。
4.海产品
在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾、虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。但是不宜过量食用，海产品中含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质。
以上这些食物中所含有的硒含量都非常丰富，适当吃这些食物，可以补充一定的硒。但鉴于不同的人体，消化吸收功能也有所不同，不一定能从食物中吸收到满足自己所需的硒。这个时候，服用一定的补硒产品就能起到事半功倍、相辅相成的效果。补充选择有机硒是最好的，它最大特点是利于人体吸收利用，安全无副作用。有机硒常常以菌、藻、蛋白质等作为载体，在吸收有机硒同时，还可以吸收载体的营养成分，一举两得。
