擂茶制作方法简单，将生米、生姜、生茶叶炒热用水泡湿，佐以食盐少许，放入擂钵，捣成糊状，再冲入开水即成。
谢老头擂茶系山区正宗传统特产，根据传统工艺与现代科学配方相结合精心制作而成，谢老头擂茶系天然绿色食品，无任何人工添加剂和防腐剂，风味独特，久享盛誉，堪称茶中珍品。
擂茶历史：
起源于汉，盛行于明清。源于东汉初年伏波将军马援征五溪蛮时，求得本土秘方，医愈军营病疫的“三生汤”.
擂茶品味：
冲擂茶、喝擂茶也有许多讲究。入席之后，总在每个人面前放上一只小碗，碗中放上一团“脚子”。“脚子”以半调羹为宜。“脚子”调入碗中后，再用煨壶冲下一碗老开水。只见擂茶碗面热气腾腾，茶面颜色黄绿，呈色斑状，斑状微动，恰似天上飘浮的云朵。擂茶上下层次分明，上面澄清，淡香味;中间微粒悬浮状，清香味;底部是“三生”的沉淀，浓香味。等到一碗擂茶落肚，您已是筋骨舒适，神情悠然了。
擂茶功能：
有醒脑、明目、强肾、益智、美容、消暑、御寒、解毒、解乏、助消化、抗辐射等多种功能。用开水冲泡、搅匀即可食用，深受广大群众欢迎。权威人士预测：擂茶将成为新世纪饮料之珍品。
