走进扶绥县东门镇郝佐村那浪屯,一阵阵香气扑鼻而来。原来,村民们正在售卖腌制酸头菜。
“我们村几乎家家户户都种有头菜。今年我种了3亩多头菜,收入3万多元。”村民凌铁卿说。每年1月左右,村民们就开始收获新鲜头菜,并用传统方法在田间地头挖坑深埋腌制。50天后,腌制出来的头菜色泽金黄、香味独特、酸脆爽口,每到开坛时,前来收购的老板络绎不绝。
据郝佐村党总支部副书记凌铁运介绍,仅有百余人口的那浪屯今年种植头菜面积200多亩,按照目前销售价格计算,产值达到200万元。
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