康辉养殖做强基地 回馈乐业父老乡亲

　　乐业县康辉有机肉牛养殖基地创建于2014年，地处于幼平乡介上屯，是该县迄今为止首家集生产—屠宰—加工—销售等规模型一体化的龙头规模养殖基地。

　　秀山秀水宜养佳境为启航基础

　　乐业县属于亚热带季风气候，充足阳光与充沛雨量，造就了夏无酷暑、冬无严寒的密林佳境。自然天成的宜种宜养的优势条件，为康辉有机肉牛养殖基地安居乐业奠定了坚实的基础。在海拔1000多米群山上，饲喂肉牛的秸秆、牧草等丰富饲料皆是“取之于源，用之于养”。据悉，基地目前种植优质牧草达3500亩，种植玉米和黄豆达1000余亩。

　　雄厚规模化设施设备开展生产

　　以国家级标准化养殖示范场为基地建设目标，以高起点、高标准、高要求为发展核心，通过土地流转的方式承包了6112亩土地，用于建设、发展有机肉牛养殖。目前，已修建了5.3公里硬化道路，600立方米水池，2000米管道，1500米高压线，10000平方米牛栏，2000平方米料场，240 立方米沼气池，400平方米办公楼，3000平方米屠宰加工厂等，加之同步配套的硬件设备，于2015年成功地评选为“国家级标准化养殖示范场”。其中，基地投入600万建设的一个集自动化屠宰和国家卫生标准化深加工工厂，更是在行业内处于领先的水平，跃居成为广西第一家拥有全自动屠宰设备的深加工工厂。正所谓标准化屠宰则是从检验、称重、屠宰、分割、排污处理等系列为一体的自动化屠宰加工线。而深加工工厂则通过分门别类方式，内设消毒室、排酸间、包装间、成品间、冷冻储藏室等进行分工协作，以更高效标准化完成牛肉产品的深加工。同时，为了保障牛肉品质，基地在产品运输上也下足了功夫。除配备专门的冷链运输车辆外，还严格按照国家有机肉牛产品的卫生标准进行运输，以保证牛肉品质与安全。

　　优良品种与生态养殖相搭配

　　自2016年基地投产以来，常年保持存栏肉牛1000余头以上。当前，该基地节选本地黄牛与安格斯两种品种进行养殖，并在原基础上，杂交配种，重组基因，确保肉牛在品种上优中更优。每天上午八点，牛群到900米的高山进行自由觅食，且保持八小时的运动时长，通过加强锻炼，才能确保肉牛的体态与体格保持在一定的标准范围。饲喂食料均为有机种植的牧草、玉米、黄豆。疫病防控更是沿袭了中国传统的中医疗法—以养为主，治疗为辅，通过中草药“食疗”来固其本源。正因为从源头开始下足功夫，才在牛肉上保留了最本真的味道。

　　强化质检铸就强力品牌效益

　　秉持“创办良心企业、生产放心产品”的理念，结合国家有机肉牛养殖标准与质量追溯体系要求，该基地建立了九大规程，并通过定期与不定期的方式对产品进行质检，以达到“产品有标识，生产有记录、信息可查询、流向可追踪、产品有保证”的目的。为保护该县地方特产，以“牛留香”冠名品牌，加深消费印象，从源头保证优质，生产保证安全，销售保证灵活，不仅打造了品牌效应，还筑牢了立市根基。目前，该基地以“牛留香”品牌已先后在广州、南宁等城市超市设置专柜、销售牛肉。该县县城内也同步开设了两家有机牛肉体验馆，让众多的食客从舌尖到“五脏庙”都得到满足。凭借着科学化营销方式，近年来该基地每年的营业额达1300万余元。

　　以饮水思源方式来回馈家乡

　　丝丝柔情家乡水，哺育家乡好儿郎。该基地理事长陈长军，生长在这片富饶的土地上，是家乡山水土地把他养大，现在他生活变好了，但看到故土上的父老乡亲还在受穷受苦，他始终割舍不了、放心不下。通过“基地+合作社/农户”和提供就业岗位的模式，立足基地实际，在助力家乡乐业的脱贫事业贡献了一份力。一是因养殖需求，基地每年需购13000吨全株玉米或秸秆，综合考量幼平乡优势，与幼平乡农民合作社签订合同建立长期合作，带动105户贫困户发展种植了800亩全株玉米。今年计划带动200户以上农户扩大种植面积达2500亩。二是精准识别在册贫困户通过寄养、领养小牛的方式，至肉牛出栏按净增长毛重5:5分成，为贫困户增收开辟渠道。目前，该基地已发展56户贫困户寄养72头小牛，38户贫困户领养了79头小牛。今年计划发展300户以上贫困户寄养、领养500头小牛。三是提供50余个就业岗位，给予3000元/月工资。当前在该基地就业达100余人。另外，通过土地流转方式的农户，每年每户可获得10000-30000元租金。

　　未来，康辉有机养殖基地将会在立足养殖有机肉牛，做良心企业，营放心食品的前提下，不断完善，做好带头大哥，把乐业有机牛肉推介到更广市场，创更高效益，为打响乐业全国有机农业示范县品牌、县域经济腾飞、当地群众增收致富再添一份力。