云雾茶山藏韵味——金秀红茶绘出“桂字号”生态底色

　　高山云雾缭绕，瑶寨茶香四溢。近日，“桂字号”农业品牌采风活动走进金秀瑶族自治县，深入了解金秀红茶品牌培育与产业发展情况。从沿山而行的车窗望去，漫山遍野皆是叠翠茶园；在山脚展示馆，采风团现场观摩了红茶制作工艺，沉浸式感受“百年贡茗”的独特韵味。

体验红茶制作工艺

　　金秀地处大瑶山腹地，是国家级重点生态功能区，也是陆羽《茶经》中记载的42个历史产茶地之一。森林覆盖率达87.99%，负氧离子浓度常年维持在每立方厘米9000个以上，水资源丰富，土壤酸碱适宜，平均每亩茶园伴生林地达56亩，为发展高品质生态红茶提供了独特自然基础。

　　优越的生态禀赋孕育了金秀红茶鲜明的品质特征。其茶汤甜醇鲜爽、汤色红艳、回味悠长，边缘常现“金圈”光晕，是品质辨识的重要标志。主产茶可分为两类：一类为海拔千米以上高山茶园所产，香气清扬、茶质细腻；另一类源自深山野生茶树，茶汤柔和醇厚，富有山林气息。近年来，当地陆续发现四大野生古茶树群落，部分树龄超过百年，资源珍稀，潜力巨大。

金秀红茶

　　据悉，金秀当前专注于高端红茶定位，围绕生态茶区建设、标准工艺打磨与优良品种选育三方面协同发力。一是依托古茶树资源建设生态茶园，全县生态茶园面积已达5.5万亩；二是联合华南农业大学、广东茶科所等科研院所，针对野生茶特性反复优化工艺流程，建立加工标准，打造了“圣堂山1979”等一批高端红茶品牌；三是持续推进茶树良种选育和标准化种植基础设施建设。

　　目前，金秀全县茶园面积达5.5万亩，年产茶叶1400吨，产值约2亿元。已有2900亩茶园通过中国绿色食品认证，17家企业取得SC食品生产许可，产业带动效应逐步显现。

　　自2014年金秀红茶获得农产品地理标志登记并列入国家生态原产地保护产品以来，金秀县围绕“山内乡镇重点发展茶叶产业”“山内人均一亩茶”目标，累计投入专项资金超千万元，支持野生茶育苗、设备更新与标准园建设，夯实了产业发展基础。县乡联动、多措并举，推动区域公用品牌逐步完善，金秀红茶市场影响力持续提升。