玉林农产品加工产业能否再复制一个 “南方神话”

　　近日，北流富霖柠檬科技有限公司发布了其最新研发的两款产品，该公司用柠檬深加工成柠檬面膜、柠檬洗面奶，这意味着玉林农产品深加工业又添新成员——柠檬美容加工业。

　　玉林农产品深加工业早已是一个大家族，水牛奶、三黄土鸡、陆川猪、百香果、沙田柚、龙眼、荔枝、橘红等玉林众多农产品，其实都已经延伸出自己的加工产业，然而从市场反馈结果来看，成绩并不是太理想，大多是一些区域小品牌，难以担当拉动产业发展的重任。从农业大市到一个农产品加工大市，玉林要走的路还有多长？

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　　“南方神话”之后，玉林再无大红产品

　　玉林市最为国人所知的农业加工大品牌，当属南方黑芝麻糊。广西黑五类食品集团有限责任公司，这家大型集团公司诞生于1984年，从当初一家名不见经传的小食品加工企业，到其生产的黑芝麻糊一鸣惊人，大红大江南北，经历了34年坎坷发展之路，其属下的南方黑芝麻集团股份有限公司，是玉林唯一在主板上市的公司，并在安徽、江西、海南等多个省份投资布局，长年牢牢占据国内糊食行业老大位置。

　　南方黑芝麻糊的成功激发人们对玉林农产品深加工的期待。

　　从玉林市本身看，也具备了农产品加工大市的基础：种养业发达，拥有众多优势农业资源。玉林是广西农业大市，是广西重要的粮食、水果、禽畜生产基地，是我国南方重要的双季稻高产区，也是全国著名的荔枝之乡、桂圆之乡、沙田柚之乡、三黄鸡之乡、百香果之乡和南方药都。

　　玉林民营企业家投资农产品加工也是热情高涨，南方黑五类的品牌创意成为他们学习的榜样。然而，30多年来，玉林再无一个在全国叫得响的农业深加工品牌出现。兴业县蒲塘镇一企业家以红米、红薯、红豆、红高粱、红玉米等五谷杂粮精制成泡水式的速食食品五谷粥，命名为“红五类”食品。这个产品曾引起广泛关注，然而现在却已销声匿迹于市场，江湖上倒是传说过企业创始人为救活企业“壮怀激烈”筹资的事情。近日，记者致电该企业负责人，他表示这家企业已经停产，声音充满了落寞。“红五类”折射出玉林本地农产品深加工品牌发展的囧状：企业家对产品设计有不错的创意，为发展也是殚精竭虑，然而与黑五类“四两拨千斤”的神操作相比，他们连功倍效半的效果都达不到。

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　　大品牌挤占中小企业的成长空间

　　玉林农产品深加工产业从政府到企业家都非常努力，为何却始终无法复制南方“黑五类”神话？

　　广西势识大道品牌策划有限公司董事长苏祖奔认为，南方食品崛起的年代比较特殊，是国内食品加工品牌匮乏的年代，媒体对这个充满农民创业等新闻元素的食品品牌倾注了很大的报道热情，加上那个充满怀旧色彩的黑芝麻糊广告，南方食品一炮走红。现在，食品行业早已进入了大品牌竞争时代，在广告宣传、销售渠道等的门槛、成本越来越高，没有品牌营销创新，没有大资本，没有高端食品技术、营销及品牌策划人才支撑，本地食品企业很难在千军万马中杀出一条血路。

　　玉林本地一家大型食品饮料公司可以作为这一观点的佐证。该公司拥有广西最先进的饮料生产线，因此获得国内一家大品牌企业青睐，每年获得该企业数亿元的产品代工费用。然而，就在同一生产线生产的该公司的自主品牌，产品质量及口感也获得行业公认，但市场效果却与该公司的付出不成正比。全国糖交会，该公司年年都参加，光是展会摊位费成本就达百万元；在央视一个非热点频道年投入过百万元的广告；年会晚会一掷百万元……对该公司而言，这已经属于非常大的投入，可是“这些投入与国内饮料大品牌企业相比，只是九牛一毛。”企业负责人表示。自然，该公司的自主品牌在市场上也一直处于不温不火的状态。

　　同时，为了不让大品牌企业抄袭自己的产品，玉林本地一些食品企业甚至不敢大张旗鼓地干。例如，搞百香果醋的李渝一直坚持“低调”的营销策略，他说：“快销食品市场如有一款爆红产品，马上会引起大企业的关注，他们会迅速调配资金、人才，生产出类似的产品，所以我们在自身实力有限的情况下，必须采取偏保守的手段！”

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　　“南方神话”或许能复制

　　加工产业不大不强的格局，让玉林农产品始终走不出“丰产不丰收”的怪圈。

　　例如，今年玉林市的龙眼、荔枝大丰收，主产地北流市的一些果农却宁可让大量的水果烂熟于枝头也不愿采摘，因为收购价还抵不上他们的采摘人工费用及种植成本。这种切肤之痛，让做强做大玉林农产品深加工业的呼声日益高涨。

　　然而，记者观察到，一件即将改变这种格局的大事件正在发生：在北流市鑫山工业园区，该市正在推进投资30亿元的宝能农产品深加工产业园的落地建设，该项目规划形成集酱油生产、屠宰加工、饮品加工生产、终端销售、线上业务等产业化、商品化、品牌化的纽带，完善和延伸农产品产业链条，打造集农产品精深加工、农产品交易配送中心和市场交易区以及综合配套管理中心等功能区为主的辐射东盟的世界级农产品深加工产业集群。

　　“如果这个项目成功建成，这里将形成食品加工业人才洼地，与玉林优势农业资源相结合，迸发出巨大的能量！”李渝与记者交流时，眼神里满是期待。

　　而在微观方面，玉林一些食品企业新秀越来越重视新技术、新营销的应用，像富霖柠檬科技的产品发布会，采取了智能机器人主持、现场直播平台、情景小视频拍摄、网红直播等手段吸粉。深谙品牌策划的苏祖奔说：“在新技术年代，传统营销已经过时，谁真正掌握互联网流量+品牌营销手法，谁就是未来的王者！”