［钦南区］“天下第一汤”将现钦州

　　［大公报记者谭湖　黄品优4月21日钦州专电］今年“五一”节期间，广西钦州市钦南区将隆重举办中国·钦州首届“天下名龟出钦州”龟鳖大展，活动内容有26种名贵龟鳖的实物和图片展、评选首届“金钱龟王”和最老寿龟、品尝“天下第一汤”、龟鳖贸易洽谈和养殖推广等。届时来到钦州，你将可以大开眼界、大饱口福!
　　据钦南区委副书记林钦娟介绍，目前钦州养殖的龟鳖种类达26种，其中属于名贵的龟鳖就有金钱龟、石龟、山瑞、地龟、山龟、四爪陆龟等。而中国鳖类的二属三个种，即鼋、山瑞鳖、黄沙鳖，就同时在钦州生长繁殖，这在国内实属罕见。现在，钦州市龟鳖的养殖户达3000多户，从业人员4000多人，其中70%是下岗职工和农民，各养殖户均取得了巨大经济效益和社会效益，“南国龟王”　　马武松、陈兴乾等人的龟鳖养殖场资产已达千万元以上。2004年，钦州市龟鳖养殖业产值达3亿多元，龟鳖业已经成为钦州市群众和农民致富奔小康的一大特色产业。
　　钦南区是钦州市的政治经济文化中心，位于钦州市南部沿海，气候温暖，雨量充沛，每年适合龟鳖自然生长的时间长达280天。加上依山傍海，水库池塘星罗棋布，各类适合龟鳖食用的水生野生动物多，给龟鳖的生长提供了良好的生活环境，也为发展龟鳖产业创造了良好的条件。
　　林钦娟说，为了宣传和打造钦州的龟鳖品牌，在钦州市委领导的倡议下，钦南区在今年“五一”期间推出中国·钦州首届“天下名龟出钦州”龟鳖大展，其宗旨是在让国内外客人了解钦州从古到今的龟鳖历史文化，传播龟鳖的养殖技术，把龟鳖养殖业培育成为钦州的优势产业，让更多的人在龟鳖养殖中走上致富路，同时也带动钦州市旅游业的发展。
　　“天下第一汤”的制作，是本届龟鳖大展的一大亮点。据钦州市龟鳖业协会会长陈兴乾介绍，“天下第一汤”将用60只名龟、近500克冬虫夏草及其他配料聚于一煲，放入约200公斤水，火熬48个小时，最后制成近80公斤的汤。熬制这么多汤的大瓦缸是个庞然大物，预计向钦州宾馆借用，它重约100公斤，高约1.2米，直径约1米，是钦州宾馆从山西买来的，平时也用于熬制名贵汤品。但这次熬制“天下第一汤”也还不排除另外定制一个大瓦缸的可能性。陈兴乾说，“天下第一汤”还计划申报吉尼斯世界纪录。
　　据了解，2002年，在南宁国际民歌艺术节期间举办的“南宁糖业”第三届广西（南宁）旅游美食节活动中，南宁市缸中缸汤馆用特制的“天下第一缸”煨制出56个小缸（56种民族风味）组成、可供千人同时饮用的“缸中缸”靓汤，创下了一项吉尼斯世界纪录。
　　对于这个纪录，钦州市民认为应该与“天下第一汤”没有什么冲突，因为吉尼斯世界纪录申报的范围广阔，所以钦州的“天下第一汤”同样也有机会。

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