天等县是“中国指天椒之乡”，指天椒系列产品深受人们喜爱，然而，由于受传统生产加工习惯影响，产品质量提高速度较慢。为扭转这一被动局面，近日天等县根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品企业通用卫生规范》有关规定，出台《天等县指天椒加工企业卫生规范》。
新出台的这一政策规范从指天椒原材料采购、运输贮存和工厂设计、设施的卫生要求，卫生设施，检验设施与能力，成品包装及卫生管理等六个方面对生产加工指天椒企业提出了严格要求，并制定了详细规定，确保该县生产的指天椒产品达到国家卫生质量标准。
据了解，目前天等县指天椒种植面积不断扩大，全县已种植４．３万亩，为规范加工生产，提高质量，树立品牌，进一步扩大产业规模，该县政府经过广泛征求县直有关部门和加工企业主的意见，特制定了这一《规范》。
有关农业专家指出，出台《天等县指天椒加工企业卫生规范》，对实现指天椒规范化生产，保证市民吃上安全卫生的指天椒产品具有积极的现实意义。
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