月饼小镇不仅只生产月饼——合浦打造休闲食品产业链探析

　　建设中的月饼小镇。 

月饼小镇一角(效果图)。

　　合浦月饼小镇，是自治区重点培育的第一批特色小镇。2018年1月，合浦大月饼获评“国家地理标志保护产品”。作为季节性产品，月饼能否撑得起一个特色小镇？6月10日，记者在探访时发现，月饼小镇虽始于小小月饼，但做的却是休闲食品全产业链大文章。

　　A凭什么吸引企业入驻？

　　广西合浦麦香皇食品有限公司是入驻月饼小镇最早的企业之一，之前这家企业的生产基地在南宁，所生产的产品除了在广西本地销售外，还销往上海、江浙等地。

　　两年前，合浦县规划打造月饼小镇，引起该公司董事长欧明的关注。从合浦走出去的欧明，经过多次考察，他决定回到家乡，积极参与了月饼小镇的规划与设计，小镇展示厅就是他参与打造的。

　　为什么要入驻月饼小镇？欧明说，一是月饼小镇的打造将让合浦食品品牌更具影响力，企业可以更好更快地发展；二是月饼小镇将聚集上下游的企业，抱团发展，形成全产业链，企业可以借力发展。

　　合浦工业园管委会党工委副书记李文介绍，月饼小镇总用地面积5平方公里，是融“工业生产、科技研发、创意设计、产品展销、学习体验、文化休闲、旅游观光和品质居住”于一体的工贸型特色小镇。同时，引入食品新产品研发、包装设计等生产性服务企业，实现从产品研发到生产、包装和检测的一条龙服务模式。

　　6月10日，记者走进月饼小镇，只见一幢幢崭新的厂房已经拔地而起。据介绍，厂房部分是厂家根据自己的需要进行建设的，部分是当地建好供厂家使用的。

　　“以前没有专门的厂房，我们只能在酒店一个小小的生产车间做月饼，产量有限，很多订单都不敢接。”红林食品有限公司负责人表示，自从搬进月饼小镇的新厂房，不仅有了研发新产品的空间，生产规模扩大了，也给企业带来新的利润增长点。

　　据李文介绍，合浦县有100家月饼企业分散在该县各地，月饼小镇将通过统一规划，吸纳企业入驻，形成产业集聚，实现产业转型升级。

　　B月饼小镇只生产月饼吗？

　　6月10日上午9时，一辆加长大货车把车尾顶在麦香皇公司仓库门口，工人们正忙着往车上装“蛋黄酥”糕点。欧明说，这辆大货车可以送1万盒“蛋黄酥”糕点，通过物流，发往全国各地。

　　“尽管现在月饼的市场很红火，但我们必须提前布局转型，开拓更为广阔的市场。”欧明说，“现在公司每年的销售额，月饼的比例正在逐步下降。”

　　今年以来，在月饼小镇，已经投产的企业都在积极开发新产品，蛋黄酥、核桃酥、剌木酥、冰皮月饼、姜枣红糖糕、养生纯姜粉等，也逐渐成为主打产品。端午节期间，不少企业还推出了粽子。

　　今年1-5月，进入小镇并已投产的企业取得了开门红。麦香皇公司生产的蛋黄酥，已成了网红食品。截至5月底，该公司仅蛋黄酥产量就达到660吨，产值约2000万元。合浦穗香食品有限公司的新产品也卖得有声有色。如姜枣红糖糕、养生纯姜粉等养生系列产品，特别受到年轻女性的欢迎，据企业负责人介绍，他们已经接了1000万元订单。

　　目前，月饼小镇的食品多样化发展，已取得较大成效。除了月饼，蛋黄酥、威化饼、曲奇等烘焙系列，亚热带果蔬果汁饮料系列，还有当地特色的高端即食海产品系列，符合时下生活快节奏的冻干粥、冻干面等食品系列，以及姜枣红糖糕、养生纯姜粉等养生产品系列，正形成月饼小镇的产品矩阵。

　　C特色小镇几时才建成？

　　目前，月饼小镇入驻企业16家，其中4家已投产、5家竣工、4家正在装修、3家正在筹建。

　　该镇自2017年开工建设以来，倒排工期，全力推进项目建设，月月有新进展。核心区内的“五通一平”一期工程等基础设施已基本完工，污水提升泵站、月影湖公园、科技研发楼、商业服务用房、景观道路、标准厂房等正按计划推进。

　　该镇计划至2022年全面建成。届时，小镇就业居住人口约2万人，进驻大型食品企业6家以上，中型食品企业60家以上，年总产值150亿元，创税1.5亿元。

　　合浦月饼企业在当地政府的大力支持下，积极融入“一带一路”建设，建立了面向东盟的网络销售平台，产品远销东南亚国家及地区。而在原材料方面，也与东南亚国家有了较好的合作，在越南同奈省、柬埔寨白马市等地拥有原料种养基地10万亩，每年进口原料约20万吨，降低了原料成本。

　　如今，月饼小镇按照“强龙头、补链条、聚集群”要求，加大产业链招商，完善配套产业。目前，该镇正在积极引进第三方专业检测机构、高校食品研发中心等生产性服务机构。