2019年08月26日 来源:宁明县融媒体中心 作者:陆铁山 刘雪华
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  8月22-25日,为进一步提炼本地饮食文化、丰富旅游产品,广西宁明县在该县花山东盟小镇组织举办花山国际文化旅游美食节活动。本次活动主题为“舌尖上的享受——以吃的名义去宁明旅行”,旨在通过举办活动,推出一批富有宁明特色的特色名菜、名小吃及东南亚美食,用美食吸引游客到宁明观光旅游。同时,着力将花山东盟小镇培育成为游客体验东南亚各国及本地美食的集聚区。活动内容有“花山特色美食大赛”“东盟美食展销”“文化旅游产品展销”“第二届花山东盟小镇音乐节”等。

  在24日开展的“花山特色美食大赛”活动中,该县组织当地有一定影响力的酒店、餐饮企业、个体经营户以及全县13个乡镇和3家华侨农场的农家乐等餐饮企业,各选送2道以上体现地域风情、突出地方特色食材为主的菜肴或小吃参加比赛,以“热菜冷评”方式,由广西烹饪协会烹饪大师担任评委现场打分,评比出10道“花山特色菜”和10个“花山风味小吃”。

  当天,活动现场人气爆棚,热闹非凡,前来观赏品尝美食的游客络绎不绝。参加比赛的厨师们更是精心制作自己的参赛作品,将特色点心、东南亚风味菜肴、烤乳猪、老友牛杂等一道道特色风味美食接二连三的呈现在大众眼前。每一道菜品的摆盘都很赏心悦目,香味四溢,令游客们大开眼界,纷纷赞叹不已。

  经过评委品尝和打分,最终“一脚定江山”“百香果鲈鱼”“脆皮烤乳猪”“老友牛杂”“山寨果叶盐烧鱼”“瑶家猪金钱”“本味榄香骨”“壮乡马巴”“醉千年峰塔肉”“农家山黄皮鸭”等菜肴获评“十大花山特色菜”;“花花肠子”“农家辣木排树包”“九层糕”“糍麻叶糍粑”“大姑凉拌粉”“岜莱辣木糕”“越式春卷荚蒌”“小马秘制牛腩”“壮乡糯米包”“明江糕”等小吃获评“十大花山风味小吃”。

  评比结束后,游客们纷纷免费品尝美食,整个花山东盟小镇洋溢着热闹欢乐的气氛。

  美食节活动现场

  评委在品尝美食,并进行打分

  为获奖美食颁奖

  游客在参观、品尝美食

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编辑:夏影影
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