天下第一锅，这是去年中国柳州国际水上狂欢节首届柳州螺蛳粉美食节给人留下的最深刻的印象。昨天记者了解得知，有“世界第一卤锅”之称的卤水锅将亮相今年第二届柳州螺蛳粉美食节。
昨天下午，记者在市体育中心东门螺蛳粉美食节筹备现场看到，第一卤锅已经支起来了。据了解，第一卤锅是采用纯铝材焊接而成，直径3.米，高0.5米，重达250公斤。该锅总容量5立方米，一次需投放卤水3000公斤 、卤料200公斤，可一次投放肉鹌鹑1000公斤进行卤制，可供万人同时品尝。
9月30日，第二届柳州螺蛳粉美食节开幕 ，“世界第一卤锅 ”也将正式向市民亮相。届时，主厨还会在大锅的四周布置10个小锅，现场同时烹制美食卤味。
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编辑：spring
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