笔者在禄峒乡菜市场上了解到，当地的芋头梗，特别是野生芋头梗非常畅销，供不应求。
野生芋头梗经过去皮、晾干，腌制后就是一道美味可口的绝美佳肴，其味酸甜可口，适于下饭就粥，还可作红烧鲜肉、干炒鸭肉等的佐料，深受大众喜爱。虽然现在野生芋头梗价钱不断上涨，每公斤1元以上仍十分俏销。据市场上一位卖芋头梗的韦姓大妈说，她家种了不到一亩的芋头，芋头还未上市，芋头梗就已经卖得200多元了，有时还去水田里割一些野生芋头梗来卖，因为野生芋头梗腌制后更加脆甜，所以更加好卖，每个街天一拿来就被争购一空。
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