广西县域经济网-第五界亚洲水牛大会

曾桂文书记带团赴意大利
开展水牛乳品加工技术的学习和考察

发布时间：2006.4.16 来源：广西水牛研究所作者：

     为引进意大利先进的水牛乳深加工技术，根据广西外国专家局桂外专函[2005]20号文的批准，2005年10月9-31日我所曾桂文书记带队一行5人赴意大利执行了“水牛奶业发展和乳制品深加工技术” 出国培训项目。

    培训通过参加乳酪制作和奶制品质量控制课程学习，并参观考察相关水牛养殖场、水牛乳品加工厂、水牛肉加工厂和乳品加工设备厂以及与意大利罗马家畜研究所开展学术交流，对意大利的水牛养殖、乳品加工和水牛科学研究等方面有了较全面的了解，初步掌握了意大利特色水牛奶制品的加工工艺和关键技术。

    在意培训期间，本团代表中国受邀出席参加了在意大利召开的第一届欧美水牛发展会议，会议有来自欧洲和美洲的10多个国家共200多位水牛专业人士参会世界水牛联合会秘书长，第八界世界水牛大会的主席也出席了本次会议。

    在全体成员的团结协作下，此次培训任务圆满完成，不仅增强了科技人员对意大利水牛乳制品加工与生产的认识，同时对我所下一步水牛乳制品的研发内容以及我区水牛奶业发展将得到重大启示，同时对推进两国水牛奶业发展的科技合作与交流更带来深远的影响。