王士长,1976年毕业于黑龙江农垦大学畜牧兽医系,并于同年到广西农学院畜牧兽医系任教,1987年到法国巴黎兽医学院学习,1991年获博士学位,1993年在法国巴黎农学院完成博士后研究。1993年3月,回到广西农业大学任教,现任广西大学动物科技学院动物生产学教研室副主任,主讲《动物营养学》、《饲料与饲养学》等本科课程以及《生物技术在饲料上的应用》等研究生课程;
1994年起指导硕士研究生,先后指导28名硕士研究生,其中一名为蒙古留学生,两名为南非留学生,研究方向:生物技术在饲料上的应用和畜产品加工;主持并完成农业部、广西自然基金、教育厅项目6个,目前主持在研的国家星火计划、农业部、自治区科技厅项目4项,国际合作项目2项;
从1998年起曾兼任广西对外科技联络研究会理事会理事、中国畜产品加工研究会理事、中国绿色食品发展中心绿色食品专家、中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事等8个社会职务。
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