[上思县]制糖“下脚料”成就千亿元产业

　　糖蜜，本是制糖工业的副产品，一般用来生产酵母、酒精等低端产品。但若用它来酿制朗姆酒，产值可增长约２０～３０倍。若全广西所产糖蜜都用来酿制朗姆酒，年产值接近１０００亿元，再加上由甘蔗汁生产的朗姆酒，产值何止千亿？

　　本月１６日上午，广西朗姆酒项目五大工程开工典礼在上思昌墩昌菱制糖有限公司隆重举行，标志着这一新的千亿元产业正式启动。

　　去年１２月，昌菱公司朗姆酒试产成功。此举引起自治区主要领导高度重视。今年５月底，自治区主席马飚亲率区直有关部门领导到上思对此项目进行专题调研。他指出，广西朗姆酒产业化有原料、有基础、有条件、有技术、有市场、有前景，有必要从自治区层面正式启动朗姆酒产业化工作，作出战略性、全局性的部署，要把其打造成为广西千亿元级战略性新兴产业。２０天后，上文所述的广西朗姆酒项目五大工程开工典礼即隆重举行。

　　由于生产环节所有问题均已解决，该公司至今已生产朗姆酒３５００多吨，所以此次开工的项目，主要包括勾兑过滤、灌装、检验检测、陈酿仓库、观光生产线等，总投资１８３８０万元，年生产朗姆酒１万吨，产值达１０亿元。远期该公司具有１０万吨朗姆酒的年生产潜力。广西具有同等生产潜力的制糖公司还有多家。

　　根据专家提供的依据和公开数据，记者对该产业的产值进行了测算——

　　２０１１／２０１２榨季全区累计入库原料蔗５７６４万吨，就按５７００万吨计算；甘蔗的产蜜率约为原料蔗的３％～３。５％，取最低值３％；两吨糖蜜即可生产一吨朗姆酒；若按出厂价每吨１０万元计算，那么，其产值为５７００万吨×３％×５０％×１０万元＝８５５亿元。

　　此外，甘蔗汁也是生产朗姆酒的优质原料。甘蔗出汁率约为７０％，５吨甘蔗汁可产１吨朗姆酒。假设我们用１２０万吨甘蔗所榨甘蔗汁生产朗姆酒，产值即为——１２０万吨×７０％×２０％×１０万元＝１６８亿元。加上前述由糖蜜生产的朗姆酒产值，超过千亿。而１２０万吨甘蔗仅占２０１１／２０１２榨季全区累计入库原料蔗的２％左右。这样的话，既可轻松打造一个新的千亿元产业，又不会影响到战略物资——食糖的生产。

　　该专利的中国持有人、广西大学甘蔗糖业工程技术研究中心高级工程师、“海归”学者邹毅在接受记者采访时称，广西朗姆酒产业化的推进，不仅可延长糖业产业链，提高糖业经济效益和抗风险能力，而且能发挥粮食替代作用，有助于国家粮食安全，是全面落实科学发展观，转变经济发展方式的有效途径。　（记者　白和平　通讯员　梁富盈）

　　朗姆酒简介

　　朗姆酒（ＲＵＭ）与白兰地、威士忌、伏特加共称为世界四大蒸馏酒，是利用糖厂甘蔗汁为原料，经特定菌种发酵、独特方法蒸馏、橡木桶多年陈酿、精心调配勾兑和过滤灌装等步骤生产出来的世界第三大蒸馏名酒，在国外其生产酿造已经有４００多年的历史。随着深色烈酒在全球市场出现强劲增长，朗姆酒开始挑战威士忌的地位，已然成为全球主要市场增长最快的烈酒品种。

　　朗姆酒是调制鸡尾酒的最佳原酒，酒度一般在８～７５度，从颜色上可分为银色、琥珀色、金色和棕色四种，从香型上可分为烈香型和醇香型两大类，具有独特的芳香味。目前，全世界每年利用糖蜜或者甘蔗汁生产朗姆酒等酒类约４００万吨，其中巴西每年生产约１６０万吨，印度年产约５０万吨，澳洲年产约２０万吨。２００５～２０１０年，朗姆酒销量增长了２８５。８％，销售额上升了４００。８％。

　　２００９年中国进口朗姆酒约２００００吨，进口增长率在进口洋酒中最高，达到６５。８５％。朗姆酒在中国销售的多属较低档次的产品，而广西朗姆酒项目的产品定位为中高端产品。