周祖文：“鸡司令”创品牌带富千多农户

周祖文（右三）向养殖户传授科学养鸡知识

　　容县容州镇红光村年届五旬的退伍军人周祖文，耗资数百万元，花费大量的心血和精力，做大做强容县霞烟鸡产业。而今，周祖文已将容县霞烟鸡培育成为当地响当当的名鸡品牌。全县1100多户霞烟鸡标准化养殖示范户从中走上致富路。

    周祖文是1983年11月从部队退伍的。退伍后，他凭着在部队参加军地两用人才培训学到的技术，操起了养鸡和饲料加工等行当。随着经验和资金的逐步积累，他于 2000年投入500万元办起了广西容县周义养殖有限公司，在距离县城10公里多的山沟建起当地名优特产霞烟鸡养殖场，聘请了10多位养鸡专家到场共同研究对霞烟鸡进行提纯选育的问题。同时，组织力量到霞烟鸡原产地石寨乡下烟村将基本符合标准的霞烟鸡种鸡购回养殖场饲养，在饲养过程中进一步筛选，将外观不美，毛羽稀疏，个子过大或过小的种鸡淘汰，将毛黄、脚黄、皮肤黄，体态健美，羽毛丰满紧凑，个子适中的霞烟鸡种鸡留下来繁育。经过不断的提纯选育，该养殖场培育出来的新一代霞烟鸡，不论外形和品质，都有了一个质的飞跃。在此基础上，周祖文将繁育出来的鸡仔供应标准养殖户或由本场饲养成肉鸡后出售。经过两年的培育繁殖，终使容县霞烟鸡养殖业获得恢复性发展。

    为把容县霞烟鸡真正打造成知名度高、竞争力强的地方品牌，周祖文要求公司属下各养殖场对霞烟鸡生产严格按照国家养殖业无公害产品标准，实行规范化标准化生产和管理，对肉鸡坚持放养，饲料以玉米、豆粕、米糠、花生麸为主，拌以少许鱼粉，不喂食任何激素、色素和抗生素，并将养殖场建在远离圩镇、空气清新、无污染，土质、水源不含重金属和化工原料的深山中。同时加强防疫接种，使该公司生产的霞烟鸡成为名副其实的绿色无公害产品，达到皮薄甘脆，肌肉脂肪适中，肉质细嫩滑软，爽口不腻，味道清香，营养丰富的质量标准。出售后价钱比一般活鸡高三成以上，并且供不应求。近年来，周义公司向国家商标局申请了“容县霞烟鸡”商标并获得注册。容县霞烟鸡被广西家禽业协会和广西烹饪餐饮业协会评为广西优质品牌鸡，获国家农业部无公害标准化生产产地认定和产品认证。

    为确保消费者能吃到正宗容县霞烟鸡，防止假冒现象，周祖文别出心裁，对该公司养殖的霞烟鸡和公司出售给农户并按规定标准养殖的鸡仔套上脚环。脚环镌刻有“广西名鸡”、“霞烟鸡”字样，并有防伪标志。脚环一般在雏鸡孵出20天左右套上，一直到肉鸡宰杀后才能取出。2010年10月19日，容县“霞烟鸡生产标准化示范区”项目通过国家标准化管理委员会和广西质量技术监督局的考核验收。今年1至7月，全县霞烟鸡出栏1020万羽，产值5.12亿元，分别比2007年同期增长76.3%和110.6%。全县1100多户霞烟鸡标准化养殖示范户，户均获利18.6万元。