梁锋：一个农村企业家“突围”之路

　　自“新规”实施之后，公务接待饭局少了，公务餐简便了，会议减少了，而对于高附加值、高利润的农村经济种养户来说，相应的产生了不少的压力。在前方餐饮业面临压力的情况下，背后的名特优种植、养殖业受到了哪些影响呢当地乡镇领导是如何帮企业出招的，当地农村企业家又是如何应变的呢记者为此深入基层采访报道。

　　不愁“嫁”的靓鱼滞销了

　　梁锋对记者说道:“之前我们是昭平县的第一家河鱼餐馆，基本上公务接待都选择我们这里的。”

　　梁锋，昭平县绿源桂江生态发展有限公司总经理，昭平县水产养殖协会会长。记者原本以返乡创业成功人士的身份约访他的，想不到他却说:“我们之前确实也成功过，但现在我们很困难。”

 　　他们的养殖场凭借优质桂江水养殖的河鱼产品优质，一般乌草鱼能长到18到25斤一条，按照“桂江生态鱼馆”每斤40元的价格计算，光一条鱼就得价值上1000元

 　　“这是鱼餐馆的价格，已经包含了餐厨、服务、店面等费用。”梁锋说，在他们渔场批发也仅仅是15元一斤，然而现在这么便宜也很难卖出去了，“现在的生意是最好那时的三分之二左右。”之前生意好的时候，河鱼馆“一位难求”，因此梁锋相继在贺州接连开了两家连锁店，想不到遇上了“寒流”。

　　梁锋说:“我在八黄路开的那家店是去年4月份开业的，本来想依托奇石市场以及旅游带动经营的，想不到生意一下子就淡了下来，就是目前奇石的生意也达不到之前的一半。” 

　　步子迈大了难以收回

　　“生意好的那一年，10间包厢中午和晚上都天天预订满。”梁锋介绍，2008年，他买了一艘渔船在风景如画的桂江上开了家“桂江生态鱼馆”，生意火得不行，因此类似的鱼餐馆在昭平一间间的开了起来，整个昭平县城河鱼餐馆由他们一家扩展到了近20家。

　　餐馆生意红火也带旺了鱼价，之前渔场5元一斤的草鱼卖到7到8元一斤，乌草鱼卖到了20元一斤，餐馆经营的拉动，使得养鱼积极性空前高涨，梁锋他们的绿源桂江生态发展有限公司追加投资，总额达到450万元，使基地网箱养殖达3000㎡，现有员工185人，聘请了技术人员18人，专家2人。

　　为了刺激渔民的养鱼积极性，他们通过协会带动了120多户经营养殖户，预先提供鱼饲料给养殖户，等鱼长大再定向收购，收回鱼料钱。此举带动发展网箱养殖1.6万㎡，从业人员630多人。

 　“由于之前步子迈得太快，现在我们一下子收不住脚步。”梁锋一脸的无奈。

　　相关部门帮忙“想招”

　　面对企业的困难，相关部门和当地政府赶紧动起来，帮企业想了一个又一个办法。 

　　在当地政府的指导下，绿源桂江生态发展有限公司总经理梁锋在养殖、饮食的基层上，开辟了第二战场——休闲渔业。由于基地距离城区不到1公里，水陆交通便捷，所处位置山清水秀，加上美味驰名的昭平桂江鱼，实为一处休闲旅游的好所在。

　　目前基地主营业务扩展到养殖、饮食、娱乐、垂钓、观光等多业并举，一次性可接待客人300人，目前正在与广州市客商洽谈合作，专项投资300万元建设接待广东游客的包括吃、住、娱乐、休闲、观光等设施。

　　在中国-东盟渔业文化周期间，市渔牧兽医局涂悦进副局长带着“桂江生态鱼”和“南乡鸭”两个贺州“土”品牌，到南宁找到了广西晨康力公司洽谈，让“桂江生态鱼”与“壮乡黑猪”联手，通过该公司销售网络，售卖桂江“速冻鱼”。 

　　梁锋说:“经过他们速冻的鱼在外观、鲜味上一点都不会变，能保持15天不变质。”目前，桂江生态鱼在南宁销售已达每天300斤，预计明年每天将销售1000斤以上。

　　采访后记:

　　在采访中，梁锋好几次提到对于“新规”的理解，他认为:不管是做企业也好还是开餐馆也好，都应该以勤奋换效益，以服务换效益。对于面临的暂时困难，应该多思考、多尝试，在转型升级中继续谋发展;而不是在困难面前沮丧，在困难面前低头。