韦尧佐：农家院走出来的茶艺师

　　开栏语

　　不久前落幕的河池市农民工技能大赛，有来自全市11个县(市、区)的十个职业(工种)的330名农民工同场角逐，他们凭借在实践中学到的职业技能，展示了新时代产业工人的风采，有10名技艺超群的农民工分获十个职业(工种)的“状元”，成为令人羡慕的行业翘楚。

　　在大赛中获得家政服务员、工具钳工、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、焊工、砌筑工、钢筋工、中式烹调师、美发师等十个职业(工种)的“状元”们全部来自生产生活第一线，他们是我市农民工这十个职业(工种)的代表，是我市农民工素质水平、技术技能等方面综合能力的完美展示。

　　通过大赛，我们积极营造了尊重劳动、尊重技能、尊重人才、尊重农民工的良好氛围，激发了农民工学知识、学技能的激情，挖掘、发现了一支高技能人才队伍，促进了我市农民工各项工作的开展，构建了农民工大展宏图的有效平台。

　　每个农民工的成长经历，都是一部个人奋斗的历史，也是他们追求自己理想的足迹。今天起开栏的《农民工状元风采》，将系统地介绍十个行业(工种)状元的奋斗历程，通过他们介绍和了解他们的成长经历，让我们对他们有更深的认识和了解，也表达我们对这些新时代产业工人的崇高敬意。　

　　在日前结束的广西第2届农民工技能大赛河池市级比赛中，来自都安瑶族自治县的壮家女子韦尧佐，以其对茶艺的独到理解和优雅展示，获得了茶艺比赛冠军。9月22日，采访了这位从农家院走出来的农民工技能大赛茶艺冠军韦尧佐。

　　韦尧佐说：“多年来，是茶文化的内涵和茶艺的魅力牵引着我，走到了今天;是对茶艺探索和不懈追求，让我更迷恋茶艺、钻研茶艺，并希望能和更多的姐妹一起传承茶艺。”

　　放弃高考，成为“打工妹”

　　1984年10月，韦尧佐出生于都安县澄江镇桑里村灵巧屯，她在秀美的澄江边度过了无忧无虑的童年时光。虽然家境贫困，但韦尧佐聪明好学，并且在2003年顺利地完成了高中学业。由于当时家里条件不是很宽裕，即便继续读书，也承担不起高额的学费，因此，韦尧佐放弃参加高考的机会，开始了打工生涯。

　　“当时，因为刚出校门，文化底子薄，想找一份自己喜欢的工作很难。但是为了生活，先后做过超市收银员、影楼前台接待员、KTV服务员等工作，虽然工资不高，但可以不用家里人操心了。”据韦尧佐回忆说，同时，也积累了一定的社会经验，对自己的未来也有了新的思考，想寻找更适合自己的职业。

　　2006年春节过后，从小到大没走出过大山的韦尧佐来到了南宁这个繁华的城市打工，开始了她新的里程，也是她人生中的一个重要转折点。

　　学习茶艺，首战“满堂红”

　　韦尧佐回忆说：“我能够有机会接触茶艺、学习茶艺，是一个偶然，甚至可以用歪打正着来形容。2006年2月，初到南宁市青山路台湾功夫茶道茶馆做服务员，开始接触茶艺，但没有想到茶艺会是影响到我一生的选择。”

　　茶馆雅致的工作环境，优美的冲泡手法让韦尧佐倍感新奇，也深深地被茶艺师们“韩信点兵”、“关公巡城”或“高山流水”的冲泡茶叶的优美动作所吸引，让她对茶艺师这份职业十分向往。此后，她在茶馆虚心学习和细心观察茶艺师们的技艺，很快就掌握了泡茶的基本技能，虽然手法不够火候，但完成了从外行到内行的“蜕变”。

　　为了能让自己也具备优雅端庄的姿态，她每日坚持学习茶艺礼仪，经常头顶书本、脚踏高跟鞋，双手自然交握于小腹前，缓步行走，直至可以疾步如飞，头顶的书本依旧“岿然不动”。刻苦的训练，换来技艺的精进和行家的肯定。由于韦尧佐茶艺水平的提高，很快就被另外一间茶馆的老板慧眼发现。2006年年底，韦尧佐第一次“跳槽”，到了一家清茶馆做了“茶艺部长”。

　　初入茶道，遭遇“滑铁卢”

　　清茶馆以品茶为主，客人对茶的口味、冲泡技巧和饮茶氛围的要求很高，觉得有了一定茶艺基础的韦尧佐，在还没有来得及完全施展自己的“技能”，就遭遇了茶艺道路上的“滑铁卢”。

　　一天，她在为客人泡茶时，在“刮沫”的过程中，不小心刮出了两颗茶叶，当时她觉得不是什么大事，正想要给客人道歉，却未曾想到客人用质疑的眼神瞟了一眼她，淡淡的说了一番话：“你会不会泡茶你知不知道这茶多少钱你刮出来的这两粒又值多少钱去把你们的经理叫来。”后果可想而知了。

　　“对茶艺一知半解只能停留在一个普通服务员的层次，要想成为真正的茶艺师，就需要进行系统地学习，让自己的技术得到进一步的提升。”遭遇“滑铁卢”的韦尧佐对茶艺有了更高的追求。

　　2007年年初，还没有什么积蓄的韦尧佐东挪西凑的借了2000多元的学费，走进了广西茶艺沙龙-茶艺师培训中心。

　　她从基础开始，潜心学习，专研茶艺。开始练习时，每日里品尝各种不同的茶叶，区别各种茶味的口感特征，每天从早上8点喝到凌晨1点品茶不断，茶醉了又缓和过来，缓和了又继续品饮，那是一个从茶叶门外汉到爱茶之人的转化过程。渐渐的，逐步学习茶叶的分类，每天要观察区分同一个茶类的十几种不同茶叶的特征区别。不同茶叶品种，不同的水温、投茶量、冲泡时间，在每一次冲泡中总结冲泡茶叶的技巧，如何能让这杯茶，更完美的表现出它的特征等等。在日复一日的练习中熟悉了解了各种茶叶之后，不知不觉中，已经能将所学到的技巧，用柔美优雅的动作展示出一整套茶艺表演的时候，她的茶艺已经有了突飞猛进的变化。学识一点一点的积累，技术一天比一天娴熟。

　　随着技艺的精进，韦尧佐发现自己所学到的这些让她引以为傲的学识，仅仅只是中国几千年茶文化中的冰山一角，越发的觉得自己在茶这个领域中的渺小，也让她顿悟了茶文化的精深与广博，对茶艺进入了一种求知若渴的状态。

　　返乡创业，争得“状元郎”

　　为了学到更多的茶艺知识，韦尧佐在学完规定的课时顺利通过规定科目考试，并获得行业资格证书后，她选择留在培训中心当助教，虽然工资待遇远不如在茶馆的收入高，但却让她有了更多学习机会。她开始走出广西，与众多茶叶爱好者一同参加各地的茶友品饮交流的三醉斋茶会、七茶斋茶会等，还与校长、老师等前往全国各地的茶博会，了解茶行业动态，收集茶行业信息，使她的茶艺水平迈上了一个新台阶。

　　2009年初，韦尧佐返乡创业，在都安县城开起了属于自己的茶馆——“嘉木茶艺馆”。她的茶馆与其他当地的茶馆不同，其他茶馆茶酒兼营，而韦尧佐的茶馆不改初心，专营茶叶、茶食和专业茶艺服务，营造出一个雅致、宁静、安逸的休闲环境，让每一位来到茶馆的客人们都能放松一天的疲劳，寻得内心那片宁静的乐土。

　　由于韦尧佐对茶艺的“痴迷”与执着，引导了身边的朋友及客人们由对茶的一知半解到如今的欲罢不能，更是带动了身边的好姐妹们渐渐喜欢茶艺，学习茶艺，热爱茶艺。从此，韦尧佐和姐妹们一直坚持不懈，持之以恒，在茶艺的道路上不断探索、不断突破，并希望能让更多的人们能感受到茶艺之美。

　　今年8月23日，在广西第二届农民工技能大赛都安赛区茶艺师选拔初赛上，由韦尧佐带领的茶艺师团队不负众望包揽了前三名，韦尧佐以其精湛的茶艺，获得了第一名。 

　　9月10日，韦尧佐与河池其他县(市、区)的30多名茶艺高手在金城江区进行市级茶艺师选拔赛复赛，同场竞技，争夺参加全区技能大赛决赛资格。最后，韦尧佐运用自身多年所学的技艺，以接近完美的表现，斩获河池市级选拔赛的冠军，将代表河池市参加全区农民工技能大赛茶艺师工种的总决赛。(记者高东风文/图) 

　　图为韦尧佐在河池市茶艺比赛中。