5种升“阳气”的菜，把整个春天的阳气补透透，偏虚偏寒的要多吃

蒜苗，振奋食欲，还能杀菌消毒

      和韭菜差不多的还有蒜苗，生的蒜苗味道也很冲，比韭菜还要辣一些，炒熟了吃起来同样会带有鲜甜的味道。

它和韭菜不同的是，蒜苗含有辣素，这使得它具有了杀菌的作用，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，适当食用能起到预防流感、伤口感染，还有驱虫等功效。

《本草纲目》中也曾记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。春天本来就是空气中各种病毒细菌都比较活跃的季节，所以我们可以在做各种面条，炒菜的时候，都放一小把蒜苗，蒜苗的香味可以一下子窜到身体里，祛寒，醒脾胃，振奋食欲，还能杀菌消毒，促进消化。每次在炖大烩菜的时候，在即将出锅时撒上一把蒜苗再焖一会，那个鲜鲜味道，闻起来就会让人食欲大增。

散风寒，治感冒的小葱

　　小时候，每年秋天，妈妈都会在家门前的菜园里撒上一些葱籽，当季它们会生出细小的葱苗，经过一个冬天的休整，春天天气变暖和的时候，小葱们便会争先恐后地长大。

这时候，去地里拔一颗，剥了皮再卷个煎饼就直接吃了，也不觉得辣。小葱辛香的气味窜进鼻子里，那一瞬间感觉天灵盖都在往外透气。《本草求真》中说到：“葱叶专入肺，兼入肝。生辛而散。其力则能明目利耳通便，及治伤寒头痛。”

　　春季多风，乍暖还寒，大人孩子都很容易招惹上风寒外感，小孩子会表现出面色青白、怕冷、鼻塞、打喷嚏、发热等感冒的症状，而我们大人可能还会头痛、觉得浑身紧绷就像被绳子绑着一样难受。

这时候马上去厨房拿一根嫩葱，连着葱根洗干净后放入开水锅中煮2分钟，趁热喝下。身体从内到外暖起来，嫩葱辛香的气味在体内流窜，鼻尖额头和后背都会有毛孔张开的感觉，甚至还会冒出一点点薄汗，感冒不适的症状很快就会得到缓解。

春天，不用备那么多感冒药，家里有葱，就能解决不少问题了。

暖胃，通心脾的香菜，

适合郁闷没胃口的时候吃

　　有段时间，因为工作变动，我操心的事情非常多，心理压力大，食欲也受到了影响。有一天，在吃午饭时，我对一碗清炖的排骨汤毫无食欲，感觉就像在喝一碗药。还好，桌子上有一碟香菜，闻到它的香味，忍不住夹起一筷子直接塞到嘴里。那个奇特的香味像是唤醒了我的脾胃，原本从来不吃香菜的我，那顿饭把一碟子香菜全倒进自己碗里，就着排骨汤一口气吃光了。香菜性味辛温香散，有一股清阳之气，吃它的时候感觉从鼻子到毛孔都有被打开和发散的感觉。

　　 春季发陈，很多孩子可能会有一些出小疹子之类的皮肤问题，反反复复不容易好，我们可以抓一把香菜，连着根在水里一起煮3分钟，用这个香菜水泡脚、洗澡，或者口服，借助香菜走窜透发的力量，让这些皮肤表面的小疹子小痘痘发个干净。

小孩子风寒感冒初期，刚出现怕冷，打喷嚏等症状时，也可以用香菜煮水，给受了风寒的孩子泡脚或洗澡，帮助发散风寒，解决感冒鼻塞的症状。

要提醒的是，香菜升散的作用很明显，不要过量使用，可能会导致身体发散过度。

理气止痛的茴香苗

后来我发现，除了忌口寒凉外，每次吃点茴香菜或者做饭炒菜时用点小茴香，肚子就能舒服很多。茴香气味辛香，吃下去时感觉挺温和的，它带着辛香的气味一点点在身体里面流通，除了温暖中焦外，还能帮助理顺身体气机，气儿顺了，当然也就不会再肚子疼了。

     今天提到的这些应季蔬菜都很便宜，它们普通到不被我们关注。很多人以为只有中药才是能调理身体，只有人参鹿茸才是好东西。其实，健康的生活就藏在我们寻常的一日三餐里，应季蔬菜都是应时而生，饱含了这个春季最大的能量，趁着大好春光，趁着它们味道正鲜美，快吃起来吧。