在丹泉文化创意研讨会上的发言 蒋钦辉
今天的主题是丹泉文化创意,我提三点建议供参考。
第一,酒文化要与民族文化挂钩。我昨天看了南丹县志,上面记载南丹是以壮族为主,有15万人口,占了总人口的百分之七十多。壮族人喝酒豪爽,什么事喝了酒再说。要把丹泉酒与民族的特色、民族的喜好、民族的诗书结合起来。
第二,把丹泉酒与地域特色结合起来。南丹是红水河的中下游,属云贵高原的南缘。而地域跟酒文化是有关联的,86年我去过茅台酒厂,在离茅台酒厂还有十来米的地方,就已闻到酒香。刚才鬼子老师说到,人才可以挖走,水是没有办法挖走的。我还要加上一个,空气也没有办法挖走,那个氛围也没有办法挖走。丹泉在这些方面任重而道远,把丹泉与地域结合起来,把水香、酒香、空气香的地域特点融入丹泉。
第三,把丹泉与地方崇尚的文化思想结合起来,把道教文化利用起来。道教文化跟酒文化也是有联系的。南丹属典型的喀斯特地貌,有洞、有泉。明代旅行家徐霞客在广西住了将近一年,最后一站就在南丹。在唐代出了一个在全国比较有名气的诗人叫曹唐,曹唐是全国有名的大游仙诗人,全国诗录里收藏了他的诗就有300多首,王母娘娘是以道教为代表的人物之一,挖掘它的艺术渊源,对打造丹泉文化很有价值。 (根据讲话录音整理)
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