为进一步向海内外与会代表和嘉宾展示广西民族、地方特色菜系，一场由自治区旅游局、自治区接待办、自治区商务厅共同主办的“广西民族、地方特色美食展示大赛（以下简称比赛）”将于１０月１５日在南宁市举行。 本次比赛项目是民族特色菜宴席和地方风味菜宴席，采用中式烹调。比赛项目规格要求要有一个大冷盘、八小碟、四道热菜、一道汤（羹）、四道面（米）点（两咸两甜）、一个杂果盆、一套（座）果蔬雕刻。 据悉，本次比赛队伍由南宁、柳州、桂林、百色、崇左等１４个市，及西园饭店、明园饭店、南宁饭店、凤凰宾馆四大饭店共１８个队组成，奖项设金、银、铜奖三项。奖金分别为１０００元、８００元、５００元。 |
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