阳朔马蹄糕是用阳朔当地出产的生马蹄作原料,经洗净、去皮,磨成粉状,加白糖拌匀备用。然后用一特制的木模具——“炊糕器”装入磨好的马蹄粉,置一盛着沸滚开水的蒸锅内“炊熟”,即成为原汁原味的马蹄糕。若趁热吃用,十分鲜甜可口。
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