巧制五色“糯米饭” 欢庆壮族“三月三”

4月3日,在广西壮族自治区宁明县那堪镇政府机关饭堂明亮的厨房内,壮族五色“糯米饭”那一道道严格的工序正有条不紊地进行着。  【详细

2022年04月03日 15:19“三月三” 评论

融水县:瑶寨同胞舂糍粑喜迎新春

瑶族妇女舂糍粑迎新春 【详细

2022年01月31日 20:25融水 评论

广西河池:非遗美食“怀远八宝饭”飘香古镇

广西河池市宜州区怀远镇是广西四大古镇之一,已有1300多年历史。每年进入腊月,制作香甜可口、喷香四溢的八宝饭成为当地居民喜迎新年的一项重要内容。“怀远八宝饭”用料讲究,需要当地优质的糯米做原料,配料有红枣、枸杞、叉烧、冬瓜糖、莲子、青果、瓜仁等优质原料,口 【详细

宁明春节美食香 特色沙糕美名扬

1月26日,广西宁明县那堪巫氏沙糕制作作坊两
名员工正在对装好食品盒的沙糕进行真空包装。 【详细

2022年01月26日 11:47特色沙糕 评论

六丈群众包粽忙 虎年粽子特别香

1月25日,宁明县东安乡六丈村党群服务中心粽香四溢,一群妇女正在忙着包年粽,空气中弥漫着粽叶的香气,现场气氛融洽,欢声笑语接连不断,洋溢着春节来临的气氛。 【详细

2022年01月25日 17:15粽子 评论

宁明:八角林下的美味——八角香鸡

宁明:八角林下的美味——八角香鸡

八角林下的美味——八角香鸡 【详细

2021年08月09日 11:01美食 八角香鸡 生态养殖 评论

味道独特的广西端午节凉粽惹人惹

  端午节日5月5,又到了吃粽子的时节,虽然粽子全国都包有,但在壮乡广西宁明县的峙浪、爱店、桐棉等乡镇一带的人才会吃上正宗凉粽。  凉粽做前准备比较复杂,但是也阻挡不了壮家人对传统习俗的遗忘。农历4月末, 【详细

2021年06月11日 16:12端午节 凉粽 评论

大化:“鸽皇厨艺争霸赛” 赛出舌尖上的幸福生活

大化:“鸽皇厨艺争霸赛” 赛出舌尖上的幸福生活

3月12日上午,大化达吽小镇美食广场人潮涌动,热闹非凡。 【详细

2021年03月16日 15:42大化 评论

宁明:包粽迎新年 幸福溢上脸

1月31日,广西壮族自治区宁明县城中镇明阳小区居民群众正在削剪竹篾准备包粽子。1月31日,广西壮族自治区宁明县城中镇明阳小区居民群众正在剪切粽叶准备包粽子。1月31日,广西壮族自治区宁明县城中镇明阳小区居民群众 【详细

2021年02月01日 09:14宁明 评论

广西融安:“非遗”美味融安烧炙迎新年

广西融安:“非遗”美味融安烧炙迎新年

  1月28日,广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊香气四溢,一名师傅从烤炉内取出一串色泽金黄的融安烧炙放入盘中。融安烧炙作为新春佳节必不可少的美味,当地群众在春节前赶制烧炙迎新年。  据了解,融安烧炙是融 【详细

2021年01月29日 11:19融安 评论

宁明民间作坊制作沙糕美食供应春节市场

1月28日,广西壮族自治区宁明县那堪巫氏沙糕制作作坊两名员工对装好食品盒的沙糕进行真空包装。  广西烹饪餐饮行业协会曾于2020年1月评选出那堪巫氏沙糕、辣桐之源辣木沙糕、凤姐沙糕、陈业全沙糕等“宁明县十 【详细

2021年01月29日 11:06宁明 沙糕 评论

康养美味!走遍中国来恭城有道必饮的“长寿密码”“中国咖啡”

康养美味!走遍中国来恭城有道必饮的“长寿密码”“中国咖啡”

  广西桂林市恭城瑶族自治县是“中国长寿之乡”,每万人中至少有一位百岁老人,这与常年饮油茶不无关系,人们把恭城人的普遍长寿,与恭城人酷爱喝油茶联系到了一起,将之誉为“长寿密码”。恭 【详细

2020年10月22日 17:44恭城 油茶 茶叶 评论

让人馋得直吞口水的菜谱:蒜苗炒腊肉

  成腊肉就能吃上一整年,所以炒腊肉及腊肠就成了我们家的标配,这也让我对腊肉情有独钟,从年头吃到年尾,每周都会吃上一两顿,怎么吃都吃不腻,反而对新鲜猪肉不感兴趣,一直到现在都是这样。  我们家炒腊肉有 【详细

2020年09月09日 17:37菜谱 评论

浦北县特色小吃“籺”见倾城

浦北县特色小吃“籺”见倾城

近日,在广西南宁市国际会展中心的“广西人游广西”全域旅游大集市特色小吃评比大赛现场,浦北县现场秀出的特色小吃寿桃籺和艾籺惊艳全场,分别获得二等和三等奖。 【详细

2020年07月28日 10:52浦北县特色小吃 评论

大化水岸食街:从清晨吃到夜晚的美食街

大化水岸食街:从清晨吃到夜晚的美食街

自5月10日该县举行文旅复苏暨水岸食街开街仪式以来,水岸食街就吸引了无数游客前来打卡,也给市民们提供了新的休闲空间和全新的美食体验,很多上早班和夜晚逛街的人都愿意把这里当做自己的食堂。 【详细

2020年05月20日 17:23大化 评论

广西瑶乡:清明将到,寒食粑粑飘香

广西瑶乡:清明将到,寒食粑粑飘香

2020年4月1日,广西桂林市恭城瑶族自治县平安镇农村妇女在忙着做羊角扭粽。 【详细

2020年04月02日 09:40清明 评论

枫叶染的黑糯米饭 天然清香令人回味无穷

枫叶染的黑糯米饭 天然清香令人回味无穷

  一年一度的"三月三"就要到了。“三月三”不仅被列入非物质文化遗产,还将广西壮族及各民族的文化推向国际舞台。每到这一天,壮乡家家户户都做出五色糯米饭或黑糯米饭用来。正是:  枫叶水染糯米饭, 【详细

2020年03月11日 10:08糯米饭 评论

宁明县:十大沙糕品牌评选 制作历史长达千年

宁明县:十大沙糕品牌评选   制作历史长达千年

当天,宁明县在百宁文化广场举办2020年十大沙糕品牌评选暨宁明旅游商品、美食推广活动,进一步传承骆越民族传统,弘扬宁明美食文化,奠定宁明不可替代的沙糕品牌地位。评选结果,28个参赛沙糕牌子中,那堪巫氏沙糕、辣桐之源辣木沙糕、陈业全沙糕、凤姐沙糕等十个牌子荣 【详细

2020年01月19日 10:32宁明 沙糕 评论

广西横县鱼生“鱼味无穷” 媲美日本刺身的古脍

 近日,在广西横县出差的马飞慕名前往当地一家餐馆品尝鱼生。这家餐馆主刀的是广西桂菜大师余富,他从事鱼生制作20多年,素有“横县鱼生第一刀”美誉 ,由其本人参与制定的《横县鱼生制作技术规范》被广西质量技术监督局定为地方标准。 【详细

2019年12月23日 11:10横县鱼生 评论

中国.河池寿乡牛羊美食文化节香飘瑶乡

中国.河池寿乡牛羊美食文化节香飘瑶乡

9月17日,中国.河池寿乡牛羊美食文化节在都安瑶族自治县隆重举行,来自全市各县区的110套牛羊美食菜品精彩亮相,吸引来自全国各地的游客观赏和品尝。 【详细

2019年09月20日 15:11河池 美食 评论

岑溪“三宝”豆腐酿 牵动着游子无尽的乡愁

岑溪“三宝”豆腐酿 牵动着游子无尽的乡愁

当地流传一句话:岑溪“三宝”可以撑起一桌酒席,说的就是以当地豆腐酿、三黄鸡和苦麦菜为代表的岑溪“真味”。而历史超百年,通过传统手艺制作的岑溪豆腐酿,更是地方最具特色的饮食符号,牵动着游子无尽的乡愁。 【详细

2019年03月26日 09:08岑溪 三宝 豆腐酿 评论

乐业县壮族当家菜谱: 白切鸡

乐业县壮族当家菜谱: 白切鸡

“无鸡不成宴”的说法在民间流传甚广,这大致可以说明我们对于鸡的喜爱程度已经普及得相当广泛。 【详细

2019年03月01日 10:33乐业 白切鸡 评论

凌云县:揭秘红薯粉制作工艺

凌云县:揭秘红薯粉制作工艺

红薯粉是广西凌云人餐桌上的一道家常菜。如今,制作红薯粉已经形成了凌云人的一项产业,成为了当地农民增收致富的一个“法宝”。 【详细

2019年01月02日 16:35凌云 红薯粉 评论

宁明县:玉米粉在不断地受青睐

宁明县:玉米粉在不断地受青睐

当你作客宁明桐棉农家,他们会用香喷喷的玉米粉招待你。 【详细

2018年10月26日 10:00宁明 玉米 评论

乐业县:“世界天坑之都”壮家特色名菜——血豆腐

乐业县:“世界天坑之都”壮家特色名菜——血豆腐

“世界天坑之都”乐业县的雅长乡壮族农家有一道特色小吃--血豆腐。 【详细

2018年10月22日 15:18乐业 血豆腐 评论
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