到泰国必吃的“家常菜”

　　到网上搜索“泰国十大美食”，得到的结果往往都是炸大虫、炸猪皮、炸青蛙、鸭嘴壳……这些听了名字之后便没有勇气尝试的奇特美食，要么就是介绍泰国的鱼露、辣椒酱等调料。可初到泰国的你，到了饭馆点菜，总不能来这些生猛食物配调料吧，其实泰国有很多好吃不贵的“家常菜”。

　　青木瓜沙拉——先来个凉菜。如果在泰国只吃一道凉菜，非青木瓜沙拉莫属，泰国正宗的朝天椒很辣很辣，这种辣有点变态。但配上泰国特有的青柠檬的酸味，以及眨眼间被扔进类似药臼的容器里的小番茄、蒜、豇豆角、青蟹、鱼露、花生仁、海米以及店家自制的酱料，便成了这道独特的“青木瓜沙拉”，尝一口，酸爽、微辣、清甜，让你觉得浑身通透。

　　餐前例汤——冬阴功汤，直译就是酸辣虾汤。分为浓汤跟清汤两种，在中国喝的比较多的是浓汤，但酸辣程度相对泰国本土的都已经改良过了，浓汤跟清汤的主要区别在于辣椒的量。建议你不妨在泰国尝一下清汤的，酸辣味并没有那么浓烈，但足以让中国人体会到泰国菜最经典的两种味道——青柠檬的酸跟朝天椒的辣。冬阴功汤号称泰国的囯汤，饭前来一碗是及其开胃的，之后就要开始上大菜了!

　　到了泰国必吃咖喱蟹，而且至少配一碗米饭。虽然不同饭馆的咖喱蟹味道不尽相同，但每一盘都会让你回味无穷。仅是跟两倍巴掌一样大的肉蟹，便能想象到成品的诱惑，咖喱的黄配上螃蟹的红，两种中国人最爱的颜色，还不足以刺激你的舌尖吗？

　　下面来一道口味清淡的，调料依然是柠檬、鱼露和辣椒，这可是泰国菜的万能调料。因为是清蒸的，所以鱼保持了原来的鲜味，再配上泰国经典的酸辣，一道简单可口的菜会在顷刻间吃进肚里。

　　没有什么比直接将新鲜的、未经加工的虾肉直接放进嘴里来的痛快。吃之前，来点冰块，直到虾肉被冰块激得硬起来，再配上生蒜瓣，一下子塞进嘴里，尽情的嚼着!

　　“甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后，芒果的甜味与糯米饭的淡淡的咸互相融化，这种感觉在口里很是美妙”，吃过的人是这样描述芒果糯米饭的。若要走文艺范呢，可以形容它为初恋的味道，酸酸甜甜，但很干净纯洁。其实，只是把简单的芒果跟糯米饭配在一起，一同入口便可以了。

　　泰式炒面的原料非常之丰富，多达十多种，但凑在一起，会觉得他们本来就应该这样搭配。椰糕则是把椰汁浇到一个大锅里，根据自己的喜好撒上玉米粒，葱花，白果等配料，入口即化。