你都尝过吗？广西清明特色美食

　　清明来临之际，除了祭祖、扫墓和踏青，品尝时令美味也是一大特色。在广西，清明特色美食品种繁多，小编这就带大家看看广西人清明节都吃什么？　　

五色糯米饭

　　五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是布依族、壮家用来招待客人的传统食品。

　　每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。　　

烤香猪

　　烤香猪的原料均为上好鲜嫩的广西巴马小香猪，在配好的味料汤中稍事浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，即可食用。

　　烤香猪可谓是广西人过清明节的王牌主食!清明节不吃烤香猪，简直不能说自己过了清明节。　　

甜酒发糕

　　甜酒发糕是一道著名的南宁小吃。传统发糕是加甜酒发酵而成，并非使用泡打粉，因此更健康、更香甜。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

　　清明上山扫墓，人们不仅要拿甜酒发糕作为供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，据说可沾染福气。

艾叶糍粑

　　艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用。

　　在清明前后出现的艾叶，使得艾叶糍粑成了一道“清明美食”了。《诗经》有云，“彼采葛兮，一日不见，如三月兮!彼采萧兮，一日不见，如三秋兮!彼采艾兮，一日不见，如三岁兮!”其中描写的正是艾草，它表达的是思念之情，这也是人们选择艾叶糍粑作为祭祖美食的原因。　　

仫佬族菜包

　　仫佬族菜包，是仫佬族的传统特色美食。用牛皮菜叶涝水备用，用糯米、五花肉、干香菇、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅，菜叶包好馅后放在锅中和猪筒骨一起焖熟。咬上一口煮熟的菜包，满口香气四溢，美味得很。

　　每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，仫佬人家都喜欢蒸制菜包，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。　　

清明螺

　　清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，就是一盆好菜。

　　在广西有句古谚：清明螺丝端午虾，重阳时节吃爬爬(蟹)。所以清明螺也成了广西人过清明最具代表性的食物之一。