生态养殖八桂兴 水产畜牧大转型

　　“美丽广西”乡村建设系列活动开展以来，特别是今年自治区党委、政府部署发展生态经济之后，广西水产畜牧兽医部门积极贯彻“减量化、无害化、资源化、产业化、生态化”方针，全面推行清洁养殖、生态养殖模式，全区养殖业既保持稳增长、增效益的好势头，又提升污染综合防治水平，基本实现养殖污染物减排目标。

“猪住阁楼网格床，粪便自落发酵房，节水增效零排放，膘多病少人不忙。”这首打油诗概括了“高架网床”既治污又增收的双重好处。

不同塑料桶中培育着肉猪、仔猪、母猪专用的菌种，培养基质是饲料及按独创配方添加的天然植物。奇昌公司创办人陈忠洪（左二）正在品尝“菌种”。

　　多途径综合治理养殖污染

　　根据养殖业经济发展和污染防治目标，我区水产畜牧兽医部门调查摸清全区养殖污染状况，养殖污染防治与综合利用设施得到加强，清洁养殖、生态养殖模式广泛推行，畜牧养殖污染物减排目标基本完成，畜禽养殖污染环境日趋严重态势被有效遏制。

　　一是摸索出“污染物减量化和资源化循环利用模式”。通过推广“饲养管理全程微生物化(益生素化)”、“高架应免冲水”、“干清粪”、“雨污分离”、“干湿分离”等措施，大大减少养殖污水产生量。因地制宜推行农牧结合、种养结合，推广“粮食—秸秆饲料—畜牧养殖—生物有机肥—粮、果、蔬”、“畜牧养殖—食用菌—农林种植”、“畜牧养殖—生物肥—昆虫蛋白—养殖”、“畜牧养殖-沼气-果(草、林、茶、菜)”等多形式的生态利用，发展生态循环经济。

　　二是从投入品上加强对饲料生产和使用环保安全监督管理。监管饲料的科学配制，规范饲料添加剂使用，提高饲料利用率，减少氮、磷等排放。按照国家有关标准切实控制饲料配方中重金属(主要是铜、锌)、抗生素、生长激素等物质的添加量，既从源头限制有害物质进入养殖环境，又通过营养调控降低污染物排出量。

　　三是加强养殖污染源监测。环保部门按照国家有关标准充实县级环境监测机构的污染物快速采样、分析仪器设备，增强对养殖业排污的监测力度。

　　四是大力推进畜禽主要污染物减排。根据自治区环保厅与自治区水产畜牧兽医局编制的《“十二五”广西主要污染物总量减排规划》，2011年以来，全区2041个畜禽规模养殖场(次)列为国家农业污染源减排项目，已有2126个场通过了国家的减排核算，超额完成国家下达任务。

企业当家产品依然是东园家酒，新推出的小瓶产品惹人喜爱。

东园家酒厂利用水果、粮食加工废弃的皮茎残渣等下脚料，经微生物分解后作为饲料喂牛。图中牛栏外槽沟之物为发酵后的饲料，左上角远景堆沤的是正在发酵的果粮加工残渣。

　　聚资金推进养猪业转型升级

　　根据自治区领导指示精神，结合生猪主产地实际，自治区水产畜牧兽医局认真组织研究，就整合国家和自治区有关专项资金，深入推进生猪产业转型升级，重点支持生猪养殖场升级改造，包括实施栏舍标准化改造、粪污治理和资源化利用等，从源头上治理畜禽养殖污染。特别针对扶持九洲江流域生态经济建设资金政策整合，形成具体建议和工作方案。

　　按照粤桂跨省区九洲江流域经济社会发展与环境保护合作试点工作方案，在陆川县全境和博白县文地镇、宁潭强力推进畜禽养殖污染治理，对九洲江沿岸200米范围内的畜禽养殖场、户进行拆迁，确定拆迁场、户910家，目前已经拆迁755家，补贴资金1.36亿元。同时，编制完成了《九洲江流域畜禽养殖发展规划》和《九洲江流域畜禽养殖污染防治规划》。

养鸡就像养鸟——半米见方的金属笼子里，“住”着四五只半大的鸡，单个笼子看起来，有点像宠物鸟。然而，一个“笼子集群”足有百米长、数十米宽，养着数以万计的鸡，这是十分现代化、非常规模化的鸡舍——自动控温、自动喂食、自动回收粪便。 

金陵集团旗下县内外所有鸡场、猪场收集上来鸡粪、猪粪、沼渣，还有从附近糖厂、粮食加工厂运过来的废糖蜜、下脚料等，被送到旗下生物有机肥料厂，进一步发酵成优质生物有机肥。

　　强水产扶持休闲渔业、健康养殖

　　在全区扶持、引导建设休闲渔业示范基地。广西休闲渔业发展势头强劲，休闲渔业已成为广西渔业增效、渔民增收的有效途径。据调查统计，广西休闲渔业基地有2200多处，2014年接待人数超过1100万人次，同比增长21%，经营收入12亿元，同比增长25%。休闲渔业带动农村餐饮住宿、乡村旅游、农产品销售等相关产业的快速发展，其产业链条综合产值估计在50亿元以上，促进了当地农民就业增收。百色市成立了我区第一家市级休闲渔业垂钓协会，拥有垂钓俱乐部21个，垂钓爱好者达数十万人之多。西林县马蚌乡鲁维村富民水产养殖农民专业合作社组织本村农户从事休闲渔业项目，全村210户有200户发展库区网箱养殖和休闲渔业，全村通过休闲渔业开发日收入2万多元，仅休闲渔业一项全村年收入3365万元、人均增收2900元。

　　以实施罗非鱼产业提升行动为契机推动千亿元渔业建设。水产部门支持良种繁育示范基地建设、良种场升级改造、池塘标准化改造、大水面网箱发展及池塘循环流水零排设施建设;指导发展现代海洋渔业、休闲渔业，支持有关远洋渔船和渔业项目工作。

　　深入推进水产标准化规模养殖和健康养殖。今年自治区专家组从往年自治区级示范场中择优筛选并征求企业意愿后，确定15家水产养殖场作为国家级示范创建单位报送农业部。全区有59家养殖生产单位报名参加水产健康养殖示范场创建，养殖部门落实预算项目资金570万元，支持建设8个水产养殖(育苗)废水治理示范项目。

　　利用好甘蔗尾梢等秸秆生物发酵饲料化发展牛羊业

　　广西是全国最大蔗糖产区，糖料蔗是广西最大宗经济作物，种植面积1650多万亩，出产大量蔗叶、蔗梢和蔗渣等，目前蔗尾梢饲料化利用率不到10%。另一方面，牛羊肉产品供给不足，价格持续走高，市场前景广阔。当前，我区大力推进利用蔗尾梢等副产品发展牛羊产业，将丰富的秸秆资源转化为经济优势，进而联动一、二、三产业共同发展。

　　各地重点培育龙头企业，建设和完善蔗尾梢收集加工和饲料化利用及牛羊屠宰加工的设施设备，开发饲草产品和特色畜产品，延长产业链条，促进牛羊养殖向产业化、规模化、标准化和品牌化方向发展。

　　奇昌公司：饲料生物发酵有奇物

　　奇昌养猪场以前用传统方法养猪，冲洗猪舍平均每头猪从小到大要费3吨水，相应产生等量污水，成为令人头痛的环保难题。现在改用高架网床，栏舍免冲水，生猪喝水不漏水，节约了巨量冲栏用水，节约了大量冲水所需劳动力和成本，减排了巨量污水，很好地体现了资源节约和环境友好。

　　奇昌公司创办人陈忠洪，多年来独创从原始森林中采集、筛选有益菌，采用不同基质搭配不同草本植物培养菌种，添加进各种饲料中发酵后分别喂养肉猪、母猪、仔猪;有益菌帮助活猪体内分解饲料，充分吸收营养后再排出，继续对粪尿进行体外发酵，使之自然变成高价值的微生物有机肥。用等量菌液混合饲料代替抗生素，成本仅相当于抗生素1/4左右，并且提高饲料转化率，又节约饲料成本1/4左右。

　　有益微生物养殖与植物直接喂养动物的最大区别，在于二者之间加入了第三者——肉眼看不见、种群庞大无比的微生物(益生素)，植物被微生物“吃”过一道后，再一同成为动物的高营养食物;同时猪舍粪便不臭，有害气体排放大大减少。

　　东园家酒：生态循环经济立奇功

　　酿酒起家的东园家酒厂最初为解决酒糟污染环境问题，尝试把富含有益菌的酒糟掺进饲料喂牛获得成功，继而进一步利用水果、粮食加工废弃的皮茎残渣等下脚料，经微生物分解后作为饲料喂牛，牛的粪尿进池生产沼气发电，沼液沼渣再进行微生物精准处理变成有机肥。

　　如今该厂每天从外面运回150吨果蔬、粮食加工废弃的皮茎残渣，全是“免费垃圾”，直接堆到库场进行益生素(微生物)发酵变成“免费生物饲料”，使养牛业占比高达70-80%的饲料成本，借有益微生物之功摇身变成超额利润。排出粪便不臭，牛舍内有害气体大大减少。粪尿进池产沼气发电自用，又省下大笔电费。牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓喂鱼喂虾，海水淡水养殖根本无需外购饲料。外面的“免费垃圾”进了东园，植物残料在微生物作用下一环接一环转化为陆地动物、水生动物的好食物。

　　东园家酒厂不断延伸产业链，由保健酒单一产业向水产畜牧养殖加工综合产业配套发展，采用“公司+基地+农户”的产业化运作模式，集酿酒、养牛、生产奶酪和生物肥于一身，发展成为一二三产业高度融合发展的农业产业化龙头企业，走出一条生态、环保、资源节约的循环经济发展道路，实现企业、农户和社会多方共赢。

　　金陵集团：微生物(益生素)产业配套现奇观

　　领军广西家禽业的金陵农牧集团，正在微生物养鸡上“先吃螃蟹”。全区有益微生物养殖扩展到微生物养禽新领域，进而推广到水产养殖等更广大空间。于是，以隆安县为核心基地新建的现代化、规模化鸡舍群，正在成为高起点、大批量的微生物养禽实验基地。

　　此前，他们先在仔猪上实验，出生不久即喂食特制菌液，取得明显防病效果。之后又在肉猪饲料中混合进专用菌种，经发酵后再喂食，目前仍在规模化实验周期中。

　　金陵集团新建了一个广西最大的沼气池，容量高达3万立方米，正好消纳2万多头猪的全部粪污。专业人士介绍，把猪粪猪尿及污水发酵成沼气的“功臣”，正是肉眼看不见、包括有益菌在内的微生物。

　　需要定期清理的沼渣，同金陵集团旗下县内外所有鸡场、猪场收集上来鸡粪、猪粪，还有从附近糖厂、粮食加工厂运过来的废糖蜜、下脚料等，被送到位于隆安县那桐镇的雄桂生物有机肥料厂，按一定比例混合在一起，让微生物再来一轮“饱餐”，变成优质高效生物有机肥。

　　凭借拥有广西地方鸡最大活体基因库和广西第一个国家级进口原种猪场的优势，微生物养殖畜禽在金陵集团“纵”“横”规模化展开。