养殖成本攀升，中国土猪数量越来越少

　　丰泽农牧股票走势 制图/祝毅

　　据经济之声《天下财经》报道，最新出版的《瞭望东方周刊》报道，中国畜禽品种消亡趋势加剧。我国是世界最大的猪肉生产国，也是最大的猪肉消费国，而且有着世界上最为丰富的地方猪种。但是现在一些中国地方特色猪种濒临灭绝。不仅只是猪种面临存续危机，其它禽畜也面临类似的状况。

　　目前市场上大多是洋猪肉。“从副食品基地出来的猪基本上是洋血统。”某养猪协会顾问称，目前全国养猪场的猪种，有美系、加系、丹麦、欧洲系等几类，这些外来种猪，生长周期快，一般5~6个月就可以上市，而且料肉比一般在3∶1(即喂3斤饲料可长1斤肉)，深受养殖户青睐。

　　相比而言，地方土猪则逊色多了。比如在福建，以往福建地方猪有几种，例如莆田黑猪、龙岩等地的槐猪和福州黑猪，当年受到生长慢，养殖投入大等因素影响，养殖户基本不敢养土猪。

　　福建一家公司表示，土猪的成长周期比洋猪多了1倍，至少要养1年以上。早在30多年前，这家公司曾养过本地猪，以前本地猪多是农家喂养方式，吃些剩菜剩饭，后面尝试用饲料喂养，但是周期还是需要1年以上，而随着国人猪肉消费的增加，上世纪80年代后期，养殖户们渐渐不养本地猪，开始大规模引进外来种猪。

　　部分企业逐步挖掘土猪价值。造成畜禽品种消亡的主要原因是什么呢分析认为，中国的地方猪种它的生长周期比较长，它的瘦肉率偏低，这样子的话，它在市场上经济效益就会比国外猪的品种低很多，市场上不进行养殖或者不去养中国的地方猪，都是去养国外的，这样就造成中国很多的地方品种在慢慢的消失。

　　值得注意的是，现在有一些企业它已经逐渐的发现了地方猪的价值，现在已经在北京、上海等等很多的一些大的超市里面，土猪的价格可能要卖到70、80，甚至上百块钱一斤。

　　新闻延伸

　　上市公司做土猪生意

　　规模化经营，走高价路线

　　“年底了，圣诞、元旦、春节将至，过节吃点什么呢‘硒都黑’土猪肉呗!”中国首家在纳斯达克上市的养猪企业“丰泽农牧”(代码：OINK)以富硒黑猪健康肉为最大卖点，日前举行新闻发布会。

　　发布会上，来自“世界硒都”恩施的大学生猪倌赵研博，向武汉人叫卖猪肉，而这种被命名为“硒都黑”的土猪肉，是目前市面上最精贵的猪肉。据世界卫生组织和国际营养组织1973年确认，硒可以协同清除体内代谢废物，并对一些有毒重金属元素(如镉、汞、砷、铊等)有抵抗作用。因此，“富硒黑猪”健康肉一上市便受到中高端消费群体追捧。

　　从大山深处的来凤，到九省通衢的武汉来闯市场，硒都黑土猪肉缘何如此有底气

　　“这种黑土猪，吃的是恩施富硒食材加专供饲料，喝的是高山泉水，吸的是无污染的空气，连锻炼跑圈的环境也是原生态的。”赵研博介绍说，这种环境下生长而成的黑土猪，健康营养，肉质鲜美，吃起来比一般猪肉更有肉味。

　　而在赵研博看来，硒都黑土猪肉特点在于其肉质的含硒量较丰富，恩施来凤地处海拔600米以上、1200米以下特殊的“富硒”自然环境，土地十分肥沃。“来凤生长的黑土猪，硒含量是普通猪肉的两倍，具养生保健的功能，所以我们为其取名为‘硒都黑’。”

　　据介绍，黑土猪从出生到出栏，生长时间至少为7个半月，绝不是速生猪，这样才能保证肉质的原生态和品质。

　　原生态喂养，营养价值高，这样的猪肉定位自然高端。据了解，如此次面向武汉市场推出的“硒都黑”冬至精品礼盒，售价838元，产品内容为前夹、五花等，可用来包饺子和腌腊肉。另有638元-878元不等的其他礼盒。此外，还推出一款极品礼盒，其所选土猪出自硒都黑土猪养殖示范基地，这里出品的猪肉硒含量也最高，售价为1880元，且只限量供应1000份。该价格一经披露，推介会现场一片感慨，原来土猪也能如此“高大上”。

　　选了好品种，更需要资金的支持。丰泽农牧2010年7月在美国纳斯达克全球市场挂牌交易，李汉英说：“我们是中国在纳斯达克上市的首家养猪企业，硒都黑土猪肉的目标绝不会局限在武汉市场，也不仅仅停留在国内市场，高端土猪肉还将走上世界民众的餐桌。

　　截止目前，丰泽农牧已在武汉建有10个猪场，年产猪共15万头。在恩施建有一个年产2万头的种猪场，公司在恩施所饲养的高端土猪肉，即“硒都黑”将大量上市，这或将引发高端肉类市场重新洗牌。(据东方财富网、《楚天金报》)