国家质检总局质量抽查：4种豆制品质量不合格

　　人民网北京6月4日讯 昨天，国家质检总局公布了对豆制品的质量抽查，在抽查了北京等12个省、直辖市92家企业生产的110种产品（不涉及出口），产品抽样合格率为84.5%。

    　抽查中发现的主要质量问题：

    　1、少数产品微生物指标超标。菌落总数、大肠菌群是衡量食品受微生物污染的指标。强制性国家标准GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》规定，定型包装非发酵豆制品的菌落总数为≤750 cfu/g。抽查中有少数产品菌落总数超标，其中有1种产品菌落总数为4000000 cfu/g，超过国家标准规定的500多倍。强制性国家标准GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》规定，定型包装发酵性豆制品的大肠菌群为≤30MPN/100g。抽查中有个别产品大肠菌群超标，其中有1种产品大肠菌群为40MPN/100g，超过国家标准规定的要求。

    　2、少数产品超范围使用食品添加剂。强制性国家标准GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，豆制品中不允许使用苯甲酸、甜蜜素、糖精钠。抽查中有少数产品检出苯甲酸、甜蜜素、糖精钠。

   　 豆制品产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

    　序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目

    　1 宜春市绿油油食品开发有限公司 绿油油豆腐乳 绿油油 210g±5g/瓶 2006-12-08 大肠菌群、苯甲酸

    　2 长沙步步为赢食品有限公司 香干子 步步为赢 50g/真空塑封 2006-12-01 菌落总数

    　3 长沙县顺美食品有限公司 武冈卤豆腐 南食街 250g/真空塑封 2006-11-28 菌落总数

    　4 杭州余杭区良渚恒丰豆制品厂 老好吃五香豆腐干 崇福山 170g/袋 2006-11-09 苯甲酸

   　 注：排名不分前后。