大化强化民办学校食堂安全监管

　　本网大化讯 (通讯员/覃文军 覃 浪报道) 近日，大化瑶族自治县食品药品监督管理局工作人员到大化镇龙口小学附属幼儿园、金山小天才幼儿园等民办学校进行食品药品安全检查，强化对个体幼儿园等民办学校食堂的监管，确保了广大师生的饮食安全。

　　今年以来，该局加大监管频率，督促民办学校食堂切实履行食品安全第一责任人职责，自觉落实食品采购索证票和进货查验、库房管理、加工过程食品安全管控、食品留样、从业人员等相关管理制度。同时，完善食品采购、从业人员晨检、餐厨具消毒、食品留样、废弃物处理、专间消毒等记录台账，不断规范学校食堂的经营行为。该局执法人员深入学校食堂现场指导食堂硬件设施升级改造，按照“生进熟出”要求合理设置食堂仓库、从业人员更衣室、清洗消毒区、食品粗加工区、烹饪区、配餐间等功能区(间)。并引导学校引进“五常”、“六T”和“色标”等餐饮方面先进管理经验，规范民办学校食堂管理行为。

　　据悉，目前该局出动执法人员136人次，检查民办学校食堂164家次，下发责令整改通知书12份，约谈学校食堂负责人3次，确保了民办学校广大师生饮食安全。