广西打击食品犯罪 冷藏库里缴获“史上最老鸡爪”

　　市场上一些泡椒鸡脚用双氧水泡制，大多呈白色膏状物。

　　广西公安机关展示打击食品犯罪专项行动成果，其中一些鸡爪的包装日期竟是1967年

　　冷藏库里缴获“史上最老鸡爪”

　　记者 段钦中/文 苏华/图

　　如果你是一位70后，碰巧买到假冒的名牌食凤爪，你吃下的凤爪可能比你的年龄还大;如果你是一位家庭主妇，碰巧买到仿冒的味精、精盐，你和家人可能已吃上了工业盐……6月19日上午，广西公安打击食品犯罪成果展示现场在南宁市民族广场举行，让到场参观的市民长了见识

　　超龄鸡爪

　　“泡澡”成美食

　　展示台上摆放的几个知名品牌食凤爪，光看包装袋，和真货很像，但用手一捏，袋里凤爪上的皮肉便在指间变成一团团的膏状物。民警介绍，今年5月，他们在南宁良庆区景华路某窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。在该窝点的冷藏库里，民警发现其中一些原材料(鸡爪)包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中“资历”最老的鸡爪，封存于1967年。这些早年在外国作为战备补给的鸡爪，被偷运入境加工，然后销往广西各地。

　　到案的嫌疑人供称，这些鸡爪都是用双氧水和工业用的烧碱泡制而成的，一为鸡爪“美白”，二为鸡爪防腐。嫌疑人还交代，如此泡制，可以比常规制法出品的凤爪更大、更重，通常1公斤鸡爪可以泡出超过1.5公斤鸡爪。

　　现场演示令人触目惊心

　　在展示现场，民警根据嫌疑人交待的制法，买来双氧水和工业烧碱，在这些问题原材料上如法炮制，但由于不够“专业”，泡制出的成品面目全非。在展示现场，几个脸盆里分别装着民警的“作品”。鸡爪皮肉严重发胀，看上去像一只只袖珍的熊掌;牛黄喉成了泛黄的“长布条”;牛百叶则已成了一盆混浊的“肉水”，令人触目惊心。

　　据介绍，这些又干又硬的原材料，经过嫌疑人“专业”的比例泡制后脱胎换骨，成了色泽鲜亮、皮肉饱满的“好货”，而且不影响口味。这些货的最终归属地包括早茶餐厅、烧烤摊点和袋装零食。以黄喉为例，每公斤泡制好的黄喉可以卖出25元的价钱，而部分不良烧烤摊主购进这些黄喉后，每公斤可以串成约50串烤串，然后以每串2元左右的价格卖给食客。

　　民警现场教市民辨别真伪

　　展示台上还摆放有数包假冒品牌的味精、精盐等。这些假冒伪劣产品的外包装看起来和正品很像，但在民警的讲解下，围观的市民掌握了识别的方法。民警拿起一袋“桂山”牌精盐，包装袋上虽然也是上白下浅绿，但两个色块分界明显，并非正品包装袋上的渐变色，且“桂山”的商标也十分模糊。民警介绍，这些仿冒精盐实际上是工业用盐“穿衣戴帽”炮制出来的。

　　在假冒红牛展示区，民警介绍说，目前广西市面上的假冒红牛大致可分为两种:一种是嫌疑人自制罐体，因为设备简陋，这些罐顶的封口边沿不平滑，封口不清洁;另一种则是用回收的正品罐体灌装劣质饮料后再封口。这两种罐的罐底的生产日期都是一刮就掉，不像正品上印的字样，摸起来有明显凸起感。

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　　6月19日上午，自治区公安厅治安总队相关负责人介绍，5月4日，《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(以下简称《解释》)开始施行，其中一项有效措施，就是加强行政执法与刑事司法的衔接，追究违法犯罪分子的刑事责任。

　　《解释》共计22条，规定了11个方面的内容:明确界定生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产销售有毒、有害食品罪的定罪量刑标准;从严惩处食品滥用添加行为;严厉打击食品非法添加行为;首次明确生产、销售不符合安全标准的食品添加剂、食品相关产品行为的定罪处罚标准;依法严惩非法生产、销售国家禁止食品使用物质的行为;依法惩治非法从事生猪屠宰、经营行为;明确界定危害食品安全犯罪的处理原则;依法严惩危害食品安全犯罪的共犯以及食品虚假广告犯罪;从严惩处食品监管渎职犯罪;对危害食品安全犯罪从严适用刑罚;从严惩处单位犯罪。