冰泉豆浆，一种广西小吃，梧州特产。
优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已出名，《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”梧州市冰泉豆浆馆坐落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。冰泉豆浆以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外。
扫二维码，手机阅读本文
编辑：凝望
相关阅读xiang guan yue du
广西融安：“非遗”美味融安烧炙迎新年
1月28日，广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊香气四溢，一名师傅从烤炉内取出一串色泽金黄的融安烧炙放入盘中。融安烧炙作为新春佳节必不可少的美味，当地群众在春节前赶制烧炙迎新年。 据了解，融安烧炙是融 【详细】
康养美味！走遍中国来恭城有道必饮的“长寿密码”“中国咖啡”
广西桂林市恭城瑶族自治县是“中国长寿之乡”，每万人中至少有一位百岁老人，这与常年饮油茶不无关系，人们把恭城人的普遍长寿，与恭城人酷爱喝油茶联系到了一起，将之誉为“长寿密码”。恭 【详细】
