[合浦县]循环经济打造新产品

　　5月24上午，笔者从合浦东园家酒厂了解到，该厂开发生产的又一新产品——合浦东园珍珠酒即将面市。这种产品的开发成功，再次佐证了循环经济和生物科技在企业创新经营活动特别是企业产业链延长拓展工作中的重大作用。

　　东园珍珠酒是东园家酒的姊妹酒，它是合浦东园家酒厂历经数年开发研制的一种“新型”白酒。和东园家酒一样，东园珍珠酒也是东园家酒厂坚持发展循环经济和运用生物科技的又一创新产品。合浦东园珍珠酒以北部湾天然野生、无污染的南珠及其母贝——马氏珠母贝以及合浦山口镇乌坭岛东园养殖场生产的下脚料——贝壳、贝汁液等为主要原料，在国内率先开创利用微生物发酵和蛋白酶解对珍珠蛋白进行复合水解，利用微生物脱腥工艺进行脱腥，历经多道工序酿制而成，是合浦东园家酒厂继东园家酒之后，创新研制的一种既保留白酒风格又独具保健营养功效的“新型”白酒。

　　自古以来，合浦南珠就有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”的世界美誉。2004年10月29日，经国家质检总局批准，政府相关部门对广西合浦县生产的“合浦南珠”实施原产地域保护。南珠和南珠的母贝——马氏贝都是海水珍珠和海水贝中的精品，马氏珠贝肉又是东园家酒的主要原料之一。为了确保东园家酒稳定的原料来源，2005年至2006年初，合浦东园家酒厂充分利用国家鼓励西部地区发展当地特色资源开发的相关政策，并根据《国家产业结构调整目录》指导，着手在合浦县山口镇乌坭珍珠池开始人工养殖优质合浦南珠的工作，建立合浦山口镇乌坭岛东园养殖场，养殖面积达2000多亩。经过8年多的发展，目前，乌坭岛东园珍珠养殖场已放养马氏珠母贝500多万只，培育贝苗5000多万只，并拥有年育贝苗2亿只的生产能力。

　　大量马氏珠母贝的培育成功，不仅为东园家酒的生产提供了稳定充足的原料——马氏贝肉，还培育了一批又一批优质的南珠产品，以及数量庞大的马氏贝壳。为了提高养珠场的经营效益，东园家酒厂把企业多年来的循环经济理念运用到珍珠养殖工作中来。2003年6月，合浦东园家酒厂推出了“东园珍珠酒”项目，东园珍珠酒的库存工作也着手进行。通过采集回收并利用本地及北部湾丰富的马氏珠母贝、海水珍珠(合浦南珠)、附壳珠及贝壳原料，以及对企业自身珍珠养殖、加工过程中产生的下脚料如贝壳、贝汁液进行全方位的深加工：马氏贝肉被用来酿制东园家酒，珍珠层粉和贝汁液被用来制作东园珍珠酒，而余下的贝壳经磨碎后用来喂牛，为东园牛提供营养钙质，从而对“全身是宝”的马氏贝实现了全利用。

　　东园珍珠酒项目的成功实施，既解决了这些下脚料的污染问题，又可直接或间接地提高南珠的养殖效益，对于提高南珠品质和养殖的附加值、促进南珠产业发展产生了积极影响。除了传统的珍珠制成首饰、工艺品、珍珠粉等加工盈利模式外，珍珠贝壳通过生物提取、脱腥后可用于生产珍珠白酒，通过这种加工方式，珍珠养殖的经济效益可以提高50%以上。据了解，目前东园家酒厂已建成珍珠白酒一期GMP生产线一条，年产珍珠白酒5000吨，目前即将上市的东园珍珠酒的酒精度数为38度，库存时间均超过了10年，而26度的低度东园家酒8年前就开始库存，今后也将被择期推上市场。

　　东园珍珠酒的开发成功，对我国具有悠久历史传统的珍珠产业将会产生较强的上下游产业链带动作用。它将在一定程度上促进广西乃至国内珍珠酒业、珍珠养殖业及相关产业链的协调健康发展，不断满足人们对生活质量和身体健康的需要，增加就业岗位，促进农业产业化发展和农民增收，增加财政税收，对于海洋生物低值品或废弃物的再生利用、促进环境保护和循环经济的发展，均起到积极的推动作用。