柳州米粉店熟食制品问号多 多粉店食材来源无凭据

　　肉贩：

　　羊肉粉放狗肉不是秘密

　　不过，对于市场上的羊肉粉是否货真价实，却另有说法。孰是孰非，有待进一步调查。

　　“市场上的羊肉粉，相当部分都是狗肉粉!”日前，柳州市一米粉连锁店老板曝出黑幕，称羊肉粉锅中是狗肉与羊杂一同熬制的，羊肚、羊杂与狗肉一混合，便制作出了有些许羊肉膻味的羊肉粉。据称，羊肉粉店之所以用狗肉替代，主要是因羊肉与狗肉价格相差一倍多。另一路记者深入调查柳邕农贸市场羊肉行，了解到部分羊肉粉店从狗肉店进货已不是行业秘密。

　　昨日一早，记者来到柳邕农贸市场，发现狗肉羊肉交易盛行，商贩们忙得不亦乐乎。

　　“狗肉干货(行业语，指没有打水)每斤20元，湿的每斤17元，冰冻的狗肉还可谈价。”一中年妇女热情地招呼记者。该妇女称，羊肉粉用狗肉替代不是什么行业秘密，也能够理解，毕竟羊肉市场价每斤近40元，而狗肉价格则是10元至20元。该妇女称，每天狗肉送货量有400斤左右，都是给市内一些粉店送货。同时，她还告诉记者“羊肉”制作方法：“将狗肉放入锅中，然后放入羊杂及羊肚，如此就是羊肉味了。”为了打消记者的疑虑，对方称：“某老板做的羊肉粉店生意很兴隆，那都是从我这里配送的，都送了几年啦。”

　　据知情者透露，一些羊肉粉店为了降低成本，购买的狗肉是一些死亡了的狼狗及冰冻的死狗，每斤价格9元左右。