柳州米粉店熟食制品问号多 多粉店食材来源无凭据

　　秘方：

　　“一包搞定”做出螺蛳粉

　　柳州螺蛳粉是柳州的招牌美食。虽说正宗柳州螺蛳粉里是见不到螺蛳肉的，但粉汤总该是由螺蛳熬出来的吧可记者调查发现，如今各类添加剂充斥市场，“螺蛳精”、“螺蛳大王”“一包搞定”等化工产品替代了螺蛳。商贩称，只要将配料放进汤中，就能制作出地道的螺蛳粉味道，也许比用新鲜螺蛳做的螺蛳粉味道还要香浓。

　　“用‘一包搞定’，倒入1000斤水，便可制作香浓的螺蛳粉。”昨日，记者来到柳邕农贸市场C区调味品市场，一商贩在听说记者想开粉店后，将制作螺蛳粉的“秘方”毫不保留地贡献出来。记者看到其汤中需要添加“美味粉”、“一包搞定”、“因籽粉”等10种，每次取数十克。“可不用上面的配方，只需一两样，同样效果很好。”该商贩称，其产品在柳州很多家螺蛳粉店所使用，甚至于湖南、北京等地的螺蛳粉店均到此进货，制作的螺蛳粉已进入“标准化模式”，味道也很爽口。店老板称：“消费者喜欢，就是最大的认可。”

　　据了解，上述产品有近20种，厂家也五花八门，包装精美，每包价格在20元至40元，一锅汤中，只要放少量即可，因此制作成本很为低廉。

　　记者调查发现，这些标有“QS”标识，并标注有成分及生产许可证号的厂家产品，是否真的放心可靠，并为一些螺蛳粉“粉丝”所接受，却不得而知。