难忘豆扑糍

　　中秋临近自然而然地想到亲人，想到一家人一起做月饼的情景，想到一家人团聚的浓浓亲情。

　　家乡人过中秋节是很讲究的，其隆重程度，仅次于春节。在物质匮乏的年代，难得有钱买月饼，农历八月十四这天，家家户户就会自己动手做月饼，家乡人习惯叫豆扑糍，它的味道绝不比厂家制作的月饼逊色，甚至更好。

　　豆扑糍的制作比较复杂。先得碾糯米粉和籼米粉，随后把糯米粉炒熟，将花生、芝麻、莲子等配料炒香捣碎，配以白砂糖拌匀作为馅料，将籼米粉炒至微黄飘香待用。用开水将炒好的糯米粉调成柔软、粘稠的粉团，然后抓取比鸡蛋略小的粉团，放到籼米粉上让其外表沾上粉，再捏成薄片，放进花生等做成的馅，包成包子般的圆团，稍压成圆饼状，粉白粉白的，乍看还真像月亮呢!至此，豆扑糍就算做成了。

　　豆扑糍柔软浓香，邻居家都可以闻到。小时候每当到中秋做豆扑糍的时候，我们姐弟几人都很积极做母亲的助手，因为可以趁她不注意的时候，偷那些香甜的馅料吃。有时候几姐弟偷得多了，到最后馅不够了，母亲就会故作生气状地大嚷起来：“是谁偷了馅？”而我们早已四散而逃。

　　豆扑糍制作好后，还要用它敬月之后才可以放开吃。

　　这个活动很是严谨和讲究。夜幕降临，月亮还没有升起。此时，各家的主人就会在天井里摆放好桌子，摆上月饼、柚子、酒等祭品，虔诚地点上香烛，邀请明月出来。村民对祭品是很讲究的，物品要纯正，色相要好，而且月饼、柚子、酒这三样是必不可少的，它们有着深刻的寓意：月饼寓示着生活圆满甜美;柚子谐音“有子”，寓示家族子孙世世代代繁衍不息;酒则能让天上的月亮倒影在里面，寓示天上月圆地上人团圆。如果哪家有人中秋节不能回来团圆，敬祭者就会在酒碗边和亲人说悄悄话，在乡亲们的理念里，酒碗里的明月与天上的明月是相通的，这些话就能通过月亮传给远方的亲人，寄托思念之情，祝他们平安顺利。

　　我对敬月没有兴趣，但是一直守候在旁，不为别的，就是盯着那豆扑糍，好等仪式一结束就抢到两块。

　　月亮升起之后，坐在天井赏月是大人的事，我们小孩子很少能够安心坐下来，拿了豆扑糍就和伙伴跑到村子对面不远的晒坪上，一边慢慢地吃，一边看天上的月亮，寻找月亮里的吴刚和桂花树。把豆扑糍吃完了，就按大人说的方法，躲到葡萄架下，听吴刚砍月宫桂花树的伐木声，闻那桂花的香味，期盼将来能够蟾宫折桂——但我们总是大失所望。

　　如今，市场里各式月饼随意买，而我还是很想念那豆扑糍，想念一家人在一起做月饼的日子。母亲离开我们之后，便没有再吃到过豆扑糍了……