广西全州醋血鸭
醋血鸭在全州古代“肴味三绝”中虽然排名第二(第一为禾花鱼仔,第三为五香豆腐干),但该菜却以历史最久远,在民间普及最广泛,独为全州人最钟爱。“六月六,子鸭肉,炒苦瓜,浆血醋”的习俗古谣,不仅代代口耳相传,但凡在全州长大的本籍人,没有不会做这道菜肴的。自 【详细】
河池市成功举办第一届中药壮瑶药药膳大赛
7月20日,由广西河池市卫生健康委员会、河池市中医药管理局、河池市人力资源和社会保障局、河池市教育局和河池市总工会联合主办的主题为“传承药膳文化;助力健康河池” 2022年河池市中医中药中国行主题活动暨第一届中药壮瑶药药膳大赛成功举行,副市长曹崇俊在开幕式上讲 【详细】
巧制五色“糯米饭” 欢庆壮族“三月三”
4月3日,在广西壮族自治区宁明县那堪镇政府机关饭堂明亮的厨房内,壮族五色“糯米饭”那一道道严格的工序正有条不紊地进行着。 【详细】
广西河池:非遗美食“怀远八宝饭”飘香古镇
广西河池市宜州区怀远镇是广西四大古镇之一,已有1300多年历史。每年进入腊月,制作香甜可口、喷香四溢的八宝饭成为当地居民喜迎新年的一项重要内容。“怀远八宝饭”用料讲究,需要当地优质的糯米做原料,配料有红枣、枸杞、叉烧、冬瓜糖、莲子、青果、瓜仁等优质原料,口 【详细】
六丈群众包粽忙 虎年粽子特别香
1月25日,宁明县东安乡六丈村党群服务中心粽香四溢,一群妇女正在忙着包年粽,空气中弥漫着粽叶的香气,现场气氛融洽,欢声笑语接连不断,洋溢着春节来临的气氛。 【详细】
味道独特的广西端午节凉粽惹人惹
端午节日5月5,又到了吃粽子的时节,虽然粽子全国都包有,但在壮乡广西宁明县的峙浪、爱店、桐棉等乡镇一带的人才会吃上正宗凉粽。 凉粽做前准备比较复杂,但是也阻挡不了壮家人对传统习俗的遗忘。农历4月末, 【详细】
宁明:包粽迎新年 幸福溢上脸
1月31日,广西壮族自治区宁明县城中镇明阳小区居民群众正在削剪竹篾准备包粽子。1月31日,广西壮族自治区宁明县城中镇明阳小区居民群众正在剪切粽叶准备包粽子。1月31日,广西壮族自治区宁明县城中镇明阳小区居民群众 【详细】
广西融安:“非遗”美味融安烧炙迎新年
1月28日,广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊香气四溢,一名师傅从烤炉内取出一串色泽金黄的融安烧炙放入盘中。融安烧炙作为新春佳节必不可少的美味,当地群众在春节前赶制烧炙迎新年。 据了解,融安烧炙是融 【详细】
宁明民间作坊制作沙糕美食供应春节市场
1月28日,广西壮族自治区宁明县那堪巫氏沙糕制作作坊两名员工对装好食品盒的沙糕进行真空包装。 广西烹饪餐饮行业协会曾于2020年1月评选出那堪巫氏沙糕、辣桐之源辣木沙糕、凤姐沙糕、陈业全沙糕等“宁明县十 【详细】
康养美味!走遍中国来恭城有道必饮的“长寿密码”“中国咖啡”
广西桂林市恭城瑶族自治县是“中国长寿之乡”,每万人中至少有一位百岁老人,这与常年饮油茶不无关系,人们把恭城人的普遍长寿,与恭城人酷爱喝油茶联系到了一起,将之誉为“长寿密码”。恭 【详细】
让人馋得直吞口水的菜谱:蒜苗炒腊肉
成腊肉就能吃上一整年,所以炒腊肉及腊肠就成了我们家的标配,这也让我对腊肉情有独钟,从年头吃到年尾,每周都会吃上一两顿,怎么吃都吃不腻,反而对新鲜猪肉不感兴趣,一直到现在都是这样。 我们家炒腊肉有 【详细】
浦北县特色小吃“籺”见倾城
近日,在广西南宁市国际会展中心的“广西人游广西”全域旅游大集市特色小吃评比大赛现场,浦北县现场秀出的特色小吃寿桃籺和艾籺惊艳全场,分别获得二等和三等奖。 【详细】
大化水岸食街:从清晨吃到夜晚的美食街
自5月10日该县举行文旅复苏暨水岸食街开街仪式以来,水岸食街就吸引了无数游客前来打卡,也给市民们提供了新的休闲空间和全新的美食体验,很多上早班和夜晚逛街的人都愿意把这里当做自己的食堂。 【详细】
枫叶染的黑糯米饭 天然清香令人回味无穷
一年一度的"三月三"就要到了。“三月三”不仅被列入非物质文化遗产,还将广西壮族及各民族的文化推向国际舞台。每到这一天,壮乡家家户户都做出五色糯米饭或黑糯米饭用来。正是: 枫叶水染糯米饭, 【详细】
宁明县:十大沙糕品牌评选 制作历史长达千年
当天,宁明县在百宁文化广场举办2020年十大沙糕品牌评选暨宁明旅游商品、美食推广活动,进一步传承骆越民族传统,弘扬宁明美食文化,奠定宁明不可替代的沙糕品牌地位。评选结果,28个参赛沙糕牌子中,那堪巫氏沙糕、辣桐之源辣木沙糕、陈业全沙糕、凤姐沙糕等十个牌子荣 【详细】